Hühnchenbrustsalat mit gerösteten Paprika und Milchkern

Frischer Salat mit Hähnchenbrust, gerösteten Paprika und Hüttenkäse – ein einfach zuzubereitendes Rezept, perfekt für warme Tage oder ein schnelles und gesundes Abendessen. Dieser Salat ist nicht nur eine Mischung aus Zutaten, sondern eine Explosion von Aromen und Texturen, die Sie begeistern wird. Sorgfältig und mit Liebe zubereitet, ist er perfekt, um Familie oder Freunde zu beeindrucken.

Gesamtvorbereitungszeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 2

Zutaten:
- 1 mittelgroße, reife und saftige Tomate
- 2 kleine frische Gurken
- 100 g grüne Bohnen, in Salzwasser gekocht
- 100 g gegrillte Hähnchenbrust, in Streifen oder Würfel geschnitten
- 2 geröstete Paprika, geschält und in Streifen geschnitten
- 100 g Hüttenkäse
- Salz, nach Geschmack
- Zitronensaft oder Apfelessig, nach Geschmack

Zubereitung:
1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Grillen Sie die Hähnchenbrust, vorzugsweise auf einem heißen Grill, bis sie saftig und goldbraun ist. Stellen Sie sicher, dass sie gut durchgegart, aber nicht trocken ist. Nachdem sie etwas abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel, je nach Vorliebe.

2. Kochen Sie die grünen Bohnen in Salzwasser etwa 5-7 Minuten lang. Sie sollten knackig bleiben. Nach dem Kochen spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und die leuchtende Farbe zu erhalten.

3. Während das Hähnchen und die Bohnen abkühlen, bereiten Sie das Gemüse vor. Schneiden Sie die Tomate in große Würfel und die Gurken in dünne Scheiben. Wenn Sie geröstete Paprika aus dem Glas verwenden, lassen Sie sie gut abtropfen und schneiden Sie sie dann in Streifen.

4. In einer großen Schüssel kombinieren Sie alle Zutaten: Hähnchenbrust, Tomate, Gurken, grüne Bohnen und geröstete Paprika. Mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.

5. Fügen Sie Salz und Zitronensaft oder Apfelessig nach Geschmack hinzu. Der Zitronensaft verleiht dem Gericht eine frische Note und balanciert die Aromen. Mischen Sie erneut, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.

6. Vor dem Servieren fügen Sie den Hüttenkäse hinzu und zerbröckeln ihn vorsichtig über den Salat. Dies verleiht eine köstliche Cremigkeit und ergänzt die Aromen perfekt.

7. Beträufeln Sie den Salat mit etwas zusätzlichem Zitronensaft und passen Sie das Salz nach Bedarf an. Servieren Sie sofort, um die Frische der Zutaten zu genießen.

Nützliche Tipps:
- Wählen Sie qualitativ hochwertige Hähnchenbrust, vorzugsweise von einem vertrauenswürdigen Anbieter. Sie können auch übrig gebliebene Hähnchenbrust von einer vorherigen Mahlzeit verwenden, was diesen Salat zu einer ausgezeichneten Wahl zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung macht.
- Wenn Sie intensivere Aromen mögen, können Sie einige frische Basilikum- oder Minzblätter hinzufügen, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.
- Die Sorte Hüttenkäse kann je nach Vorliebe durch Feta oder Ricotta ersetzt werden.
- Der Salat ist perfekt als Vorspeise, kann aber auch als leichtes Hauptgericht zusammen mit einer Scheibe Vollkornbrot serviert werden.

Ernährung und Vorteile:
Dieser Salat ist reich an Proteinen durch die Hähnchenbrust und den Käse, während die frischen Gemüse eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen bieten. Die grünen Bohnen bringen Ballaststoffe mit, was zu einer gesunden Verdauung beiträgt. Es ist ein kalorienarmes Rezept, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Truthahn oder Tofu für eine vegetarische Option ersetzen.

- Wie kann ich den Salat aufbewahren, damit er nicht matschig wird?
Um die Knackigkeit des Gemüses zu erhalten, fügen Sie den Käse und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

- Welche Getränke passen gut zu diesem Salat?
Ein trockener Weißwein oder ein Eistee mit Zitrone würden dieses Gericht perfekt ergänzen.

Genießen Sie jeden Bissen dieses lebhaften Salats, der nicht nur köstlich, sondern auch voller Farbe und Leben ist! Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das Ihnen ein gutes Gefühl gibt, sowohl innerlich als auch äußerlich. Guten Appetit!