चिकन ब्रेस्ट सलाद, भुने हुए मिर्च और दूध का केंद्र

ताज़ा चिकन ब्रेस्ट, भुने हुए शिमला मिर्च और पनीर का सलाद - एक आसान रेसिपी, जो गर्म दिनों के लिए या एक तेज़ और स्वस्थ रात के खाने के लिए आदर्श है। यह सलाद केवल सामग्री का मिश्रण नहीं है, बल्कि स्वाद और बनावट का एक विस्फोट है जो आपको मोहित कर देगा। इसे ध्यान और प्यार से तैयार किया गया है, यह परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए उत्तम है।

कुल तैयारी समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 2

सामग्री:
- 1 मध्यम आकार का, पका हुआ और रसदार टमाटर
- 2 छोटे खीरे, ताज़ा
- 100 ग्राम हरी फली, नमक के पानी में उबाली गई
- 100 ग्राम ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा हुआ
- 2 भुनी हुई शिमला मिर्च, छिलका हटाया हुआ और स्ट्रिप्स में काटा हुआ
- 100 ग्राम पनीर
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार नींबू का रस या सेब का सिरका

तैयारी:
1. सबसे पहले सामग्री तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट को गरम ग्रिल पर पकाएं, जब तक यह रसदार और सुनहरा न हो जाए। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पका हुआ है, लेकिन सूखा नहीं है। थोड़ी देर ठंडा होने के बाद, इसे अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

2. हरी फली को नमक के पानी में लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। इसे कुरकुरा रहना चाहिए। उबालने के बाद, इसे ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और इसका रंग जीवंत बना रहे।

3. जबकि चिकन ब्रेस्ट और फली ठंडी हो रही हैं, सब्जियां तैयार करें। टमाटर को बड़े टुकड़ों में काटें और खीरे को पतले स्लाइस में काटें। यदि आप जार में भुनी हुई शिमला मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो बस उन्हें अच्छी तरह से छान लें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।

4. एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं: चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, खीरे, हरी फली और भुनी हुई शिमला मिर्च। सब्जियों को नष्ट किए बिना धीरे से एक स्पैचुला के साथ मिलाएं।

5. स्वादानुसार नमक और नींबू का रस या सेब का सिरका डालें। नींबू का रस ताजगी का एक नोट जोड़ता है और भोजन के स्वाद को संतुलित करता है। मसालों का समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए फिर से मिलाएं।

6. परोसने से पहले, पनीर को हल्का सा टुकड़ों में तोड़कर सलाद पर डालें। यह एक स्वादिष्ट क्रीमीनेस जोड़ता है और स्वादों को पूरी तरह से पूरा करता है।

7. सलाद पर थोड़ा अतिरिक्त नींबू का रस छिड़कें और यदि आवश्यक हो तो नमक को समायोजित करें। सामग्री की ताजगी का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।

उपयोगी सुझाव:
- उच्च गुणवत्ता वाला चिकन ब्रेस्ट चुनें, जो विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से हो। आप पिछले भोजन से बचे हुए चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं, जिससे यह सलाद खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनता है।
- यदि आपको अधिक तीव्र स्वाद पसंद हैं, तो ताजे तुलसी या पुदीने की कुछ पत्तियाँ जोड़ सकते हैं।
- पनीर की विविधता को आपकी पसंद के अनुसार फेटा या रिकोटा से बदला जा सकता है।
- यह सलाद एक ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन इसे एक स्लाइस साबुत अनाज की रोटी के साथ एक हल्का मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है।

पोषण और लाभ:
यह सलाद चिकन ब्रेस्ट और पनीर के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जबकि ताज़ी सब्जियाँ कई विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। हरी फली फाइबर लाती है, जो स्वस्थ पाचन में मदद करती है। यह एक कम कैलोरी वाली रेसिपी है, जो संतुलित आहार के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या टोफू से बदल सकते हैं, जिससे यह एक शाकाहारी विकल्प बनता है।

- सलाद को नरम होने से कैसे बचाएं?
सब्जियों की कुरकुरापन बनाए रखने के लिए, परोसने से ठीक पहले पनीर और ड्रेसिंग डालें।

- इस सलाद के साथ कौन से पेय मिलते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या नींबू की चाय इस पकवान के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

इस जीवंत सलाद के हर कौर का आनंद लें, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंग और जीवन से भरपूर भी है! यह एक सरल, लेकिन परिष्कृत रेसिपी है, जो आपको अंदर और बाहर दोनों जगह अच्छा महसूस कराएगी। बौन एपेटिट!