Salada de peito de frango com pimentos assados e núcleo de leite

Salada fresca com peito de frango, pimentões assados e queijo cottage – uma receita fácil de preparar, ideal para dias quentes ou para um jantar rápido e saudável. Esta salada não é apenas uma mistura de ingredientes, mas uma explosão de sabores e texturas que vai te encantar. Preparada com carinho e amor, é perfeita para impressionar a família ou amigos.

Tempo total de preparo: 30 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 1 tomate médio, maduro e suculento
- 2 pepinos pequenos, frescos
- 100 g de vagem verde, cozida em água com sal
- 100 g de peito de frango grelhado, cortado em tiras ou cubos
- 2 pimentões assados, descascados e cortados em tiras
- 100 g de queijo cottage
- Sal a gosto
- Suco de limão ou vinagre de maçã a gosto

Modo de preparo:
1. Comece preparando os ingredientes. Grelhe o peito de frango, preferencialmente em uma chapa quente, até que fique suculento e dourado. Certifique-se de que esteja bem cozido, mas não seco. Após esfriar um pouco, corte em tiras ou cubos, conforme preferir.

2. Cozinhe a vagem verde em água com sal por cerca de 5-7 minutos. Ela deve permanecer crocante. Depois de cozida, enxágue sob água fria para interromper o processo de cozimento e manter a cor vibrante.

3. Enquanto o peito de frango e a vagem esfriam, prepare os legumes. Corte o tomate em cubos grandes e os pepinos em fatias finas. Se estiver usando pimentões assados em conserva, apenas escorra bem e corte em tiras.

4. Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes: peito de frango, tomate, pepinos, vagem e pimentões assados. Misture delicadamente com uma espátula para não amassar os legumes.

5. Adicione sal e suco de limão ou vinagre de maçã a gosto. O suco de limão adicionará um toque fresco e equilibrará o sabor do prato. Misture novamente para garantir uma distribuição uniforme dos temperos.

6. Antes de servir, adicione o queijo cottage, esfarelando-o levemente sobre a salada. Isso adicionará uma cremosidade deliciosa e complementará perfeitamente os sabores.

7. Regue a salada com um pouco mais de suco de limão e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes.

Dicas úteis:
- Escolha peito de frango de qualidade, preferencialmente de um fornecedor confiável. Você também pode usar peito de frango que sobrou de uma refeição anterior, tornando esta salada uma excelente escolha para reduzir o desperdício de alimentos.
- Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar algumas folhas de manjericão fresco ou hortelã para um toque extra de frescor.
- O queijo cottage pode ser substituído por feta ou ricota, dependendo das suas preferências.
- A salada é perfeita para ser servida como aperitivo, mas também pode ser um prato principal leve, acompanhada de uma fatia de pão integral.

Nutrição e benefícios:
Esta salada é rica em proteínas devido ao peito de frango e ao queijo, enquanto os legumes frescos oferecem uma infinidade de vitaminas e minerais. A vagem verde traz fibras, contribuindo para uma digestão saudável. É uma receita de baixo teor calórico, ideal para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode substituir o peito de frango por peru ou tofu para uma versão vegetariana.

- Como posso armazenar a salada para que não murche?
Para manter a crocância dos legumes, adicione o queijo e o molho somente antes de servir.

- Quais bebidas combinam com esta salada?
Um vinho branco seco ou um chá gelado com limão complementariam perfeitamente este prato.

Aprecie cada garfada desta salada vibrante, que não é apenas deliciosa, mas também cheia de cor e vida! Uma receita simples, mas refinada, que fará você se sentir bem por dentro e por fora. Bom apetite!