苹果派

苹果肉桂派食谱 - 充满回忆的美味

准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份量：6-8份

谁不喜欢一块热腾腾的苹果派，让我们的家充满甜蜜和舒适的香气？这道经典的苹果派食谱适合一天中的任何时刻，让你想起童年时光，奶奶用新鲜出炉的美味款待我们。准备享受一份简单却充满风味的甜点，肉桂的香气如温暖的毯子般包裹着苹果。

材料：

- 12张派皮（来自一包）
- 12个大苹果（最好是格兰尼史密斯，以获得甜酸的完美对比）
- 1.5杯红糖（带来焦糖化的味道）
- 1.5杯水
- 1大勺肉桂（增强香气）
- 香草（可以是提取物或豆荚）
- 100克黄油（或椰子油以制作素食版）

步骤：

1. 准备苹果：首先去皮并擦碎苹果。选择新鲜且坚硬的苹果，因为它们在烹饪时能保持良好。将擦碎的苹果与肉桂在一个大碗中混合，以便香气均匀分布。

2. 准备糖浆：在一个小锅中，加入水、糖、香草和黄油。将小锅放在中火上，偶尔搅拌，直到煮沸。当糖浆开始煮沸时，将其从火上移开，放在一旁。

3. 组装派：准备烤盘。建议用黄油和面粉涂抹，但如果你喜欢，可以使用烘焙纸。铺开两张派皮，确保稍微重叠，以形成坚固的底部。用苹果混合物填充派皮，边缘留出一些空间以便更容易卷起来。继续这个过程，直到所有的派皮都被填充并卷起，形成六个美味的卷。小心地将它们放入准备好的烤盘中。

4. 倒入糖浆：将热糖浆倒在派上，确保每个卷都被充分覆盖。这个糖浆将在烘烤过程中渗入派中，给予湿润的质地和浓郁的味道。

5. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。烘烤派40分钟，或直到顶部变成金黄色和酥脆。在烘烤过程中，香气会完美融合，所以请准备好享受整个房子的诱人香气。

6. 上桌：派烤好后，让它稍微冷却再切。你可以单独享用，或搭配一勺新鲜的奶油、香草冰淇淋，甚至加上焦糖酱以增添奢华感。

实用小贴士：

- 苹果种类：使用多种苹果以增加风味的复杂性。甜苹果，如富士或蜜脆，搭配一些更酸的苹果，将创造出完美的平衡。
- 素食版：如果你想制作素食派，可以用椰子油替代黄油。这将增加热带风味，并保持派的湿润。
- 个性化：在苹果混合物中加入切碎的坚果或葡萄干，以增加口感和风味。

常见问题：

- 我可以使用冷冻派皮吗？可以，确保在使用前按照包装上的说明解冻。
- 如果派粘在烤盘上该怎么办？如果使用烘焙纸，请在放置派之前稍微喷一点烹饪喷雾或涂抹一点黄油，这样更容易脱模。

营养成分（每份）：
卡路里：约250卡
脂肪：10克
碳水化合物：40克
蛋白质：2克
纤维：3克

这款苹果派不仅仅是一道甜点，更是一种体验，是与亲人分享的快乐时刻。无论是为特殊场合准备，还是仅仅为了犒赏家人，这个食谱一定会为你的餐桌带来微笑。那么，你还在等什么？穿上围裙，来一起烹饪吧！