苹果块

苹果方块蛋糕 - 一款快速美味的蛋糕

准备时间：15分钟
烘烤时间：35-40分钟
总时间：55-60分钟
份量：12

谁不喜欢烤苹果的诱人香气呢？这款苹果方块蛋糕不仅简单，而且快速，完美适合需要美味甜点却不想费太多心思的时刻。这款蛋糕的起源可以追溯到很久以前，当时的家庭主妇们发明了各种组合，将新鲜水果的美味与轻盈松软的面团结合在一起。每一口都能感受到传统食谱的温暖与舒适，同时又带有现代的风味。

所需材料：

- 6个鸡蛋
- 10汤匙糖
- 1小勺泡打粉（约10克）
- 8汤匙面粉
- 4汤匙油（最好使用葵花籽油或中性油）
- 5个大苹果（选择甜美芬芳的苹果，如金色苹果或富士苹果）

材料小贴士：

- 鸡蛋：确保鸡蛋在室温下，以便更容易融入混合物中。
- 糖：可以根据苹果的甜度调整糖的用量。如果苹果非常甜，可以稍微减少糖的量。
- 苹果：将苹果切成大块，以便在烘烤过程中保持多汁。

逐步步骤 - 蛋糕制作：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至180°C（350°F）。这将确保蛋糕均匀烘烤。

2. 打发蛋白：在一个大碗中，将蛋白与蛋黄分开。使用电动搅拌器将蛋白打发至起泡。逐渐加入糖，继续搅拌直到形成坚硬光滑的泡沫。这是制作松软蛋糕的秘诀。

3. 加入蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄与油混合。将蛋黄混合物加入打发的蛋白中，用刮刀轻轻搅拌，以免破坏蛋白中的空气。

4. 加入干材料：筛入面粉和泡打粉，以避免结块。逐渐将其混合入蛋液中，小心搅拌。

5. 准备烤盘：用烘焙纸铺底，或用少许油涂抹烤盘并撒上面粉。将一半的面糊倒入烤盘中，抹平。

6. 加入苹果：将苹果切成大块，放在面糊上，覆盖整个表面。重要的是不要压实它们，以便它们能很好地烘烤。

7. 完成蛋糕：将剩余的面糊倒在苹果上，确保将其很好地覆盖。

8. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤35-40分钟，或直到蛋糕变成金黄色，并且插入中间的牙签干净。

9. 冷却与上桌：蛋糕烤好后，让其在烤盘中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。最后，可以撒上糖粉，但我建议你简单享用，以感受苹果的自然风味。

上桌建议与变体：

- 上桌：这款蛋糕热食时最好，搭配一球香草冰淇淋或焦糖酱。一杯茶或咖啡将使任何下午时光变得特别。
- 变体：你可以尝试其他水果，如梨或桃子。此外，在面糊中加入肉桂或豆蔻可以带来独特的香气。

营养益处：

这款苹果蛋糕包含简单天然的成分。苹果提供必要的维生素和纤维，鸡蛋提供优质蛋白质。此外，食谱不含牛奶或乳制品，适合素食者，如果使用替代品。

常见问题：

- 我该如何保存蛋糕？蛋糕可以在冰箱中保存3-4天，覆盖保鲜膜以保持湿润。
- 我可以冷冻蛋糕吗？可以，你可以将蛋糕切成片后冷冻。确保将其用保鲜膜包好，然后放入冷冻袋中。
- 我可以使用罐装苹果吗？虽然不推荐，但你可以使用罐装苹果，但要确保充分沥干，以免给面糊添加过多湿气。

我鼓励你尝试这个简单的食谱，享受新鲜苹果的香气，包裹在松软的面糊中。这是一款唤起美好回忆的食谱，肯定会迅速成为你家中的最爱。祝你好胃口！