Kostki jabłkowe

Kostki jabłkowe - szybkie i pyszne ciasto

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 12

Kto nie kocha kuszącego zapachu pieczonych jabłek? To ciasto z kostkami jabłkowymi jest nie tylko proste, ale również szybkie, idealne na chwile, gdy potrzebujesz pysznego deseru bez zbytniego wysiłku. Początki tego ciasta giną w mrokach czasu, kiedy gospodynie wymyślały różne kombinacje, aby połączyć smak świeżych owoców z lekkim i puszystym ciastem. Z każdym kęsem poczujesz ciepło i komfort tradycyjnego przepisu, ale z nowoczesnym twistem.

Składniki:

- 6 jajek
- 10 łyżek cukru
- 1 proszek do pieczenia (około 10 g)
- 8 łyżek mąki
- 4 łyżki oleju (najlepiej użyć oleju słonecznikowego lub neutralnego)
- 5 dużych jabłek (wybierz słodkie i aromatyczne, takie jak jabłka Golden lub Fuji)

Przydatne wskazówki dotyczące składników:

- Jajka: Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, aby łatwiej wkomponowały się w masę.
- Cukier: Możesz dostosować ilość cukru w zależności od słodkości jabłek. Jeśli jabłka są bardzo słodkie, możesz nieco zmniejszyć cukier.
- Jabłka: Pokrój jabłka na duże kostki, aby pozostały soczyste podczas pieczenia.

Krok po kroku - Przygotowanie ciasta:

1. Przygotowanie piekarnika: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. To zapewni równomierne pieczenie ciasta.

2. Ubijanie białek: W dużej misce oddziel białka od żółtek. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz sztywną i lśniącą pianę. To jest sekret puszystego ciasta.

3. Dodaj żółtka: W innej misce utrzyj żółtka z olejem. Dodaj mieszankę żółtek do miski z ubitymi białkami, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie zniszczyć powietrza w białkach.

4. Dodaj składniki suche: Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, aby uniknąć grudek. Stopniowo włączaj je do masy jajecznej, delikatnie mieszając.

5. Przygotuj formę: Wyłóż formę papierem do pieczenia lub posmaruj ją odrobiną oleju i posyp mąką. Wlej połowę masy ciasta do formy, wyrównując ją.

6. Dodaj jabłka: Pokrój jabłka na duże kostki i ułóż je na cieście, pokrywając całą powierzchnię. Ważne jest, aby ich nie dociskać, aby mogły ładnie się upiec.

7. Dokończ ciasto: Wlej resztę masy ciasta na jabłka, upewniając się, że dobrze je pokrywasz.

8. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż ciasto stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

9. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 10-15 minut w formie, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Na koniec możesz posypać je cukrem pudrem, ale polecam delektować się nim na surowo, aby poczuć naturalny smak jabłek.

Sugestie podania i wariacje:

- Podanie: To ciasto doskonale smakuje na ciepło, w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub sosu karmelowego. Filiżanka herbaty lub kawy sprawi, że każde popołudnie stanie się wyjątkowe.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak gruszki czy brzoskwinie. Dodatkowo, dodanie cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta może wprowadzić wyjątkowy aromat.

Korzyści odżywcze:

To ciasto z jabłkami zawiera proste i naturalne składniki. Jabłka dostarczają niezbędnych witamin i błonnika, a jajka oferują wysokiej jakości białko. Ponadto, przepis nie zawiera mleka ani produktów mlecznych, co czyni go odpowiednim wyborem dla wegan, jeśli użyjesz alternatyw dla jajek.

Często zadawane pytania:

- Jak mogę przechowywać ciasto? Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, przykryte folią spożywczą, aby zachować wilgotność.
- Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, możesz zamrozić ciasto pokrojone na kawałki. Upewnij się, że dobrze je zapakujesz w folię plastikową, a następnie w worek do zamrażania.
- Czy mogę użyć jabłek z kompotu? Chociaż nie jest to zalecane, możesz użyć jabłek z kompotu, ale upewnij się, że dobrze je odsączysz, aby nie dodać nadmiaru wilgoci do ciasta.

Zachęcam cię do wypróbowania tego prostego przepisu i cieszenia się aromatem świeżych jabłek, otulonych puszystym ciastem. To przepis, który budzi przyjemne wspomnienia i z pewnością szybko stanie się ulubionym w twoim domu. Smacznego!