南瓜派

南瓜派是一种美味的甜点，结合了秋天的温暖和香气，是许多人喜爱的经典菜肴。当您在烤箱中烘烤这款派时，诱人的香气弥漫开来，无法与之相比。这是一道不仅提供独特口味，还带来与寒冷季节相关的愉快回忆的食谱，当家人围坐在餐桌旁。今天，我将一步一步指导您制作这款美味的南瓜派，使用简单快速的自制面团，肯定会让所有人都喜欢。 准备时间：40分钟 烘烤时间：45分钟 总计：1小时25分钟 份量：12 材料 面团： - 500克面粉 - 25克新鲜酵母或10克干酵母 - ½汤匙盐 - 1个鸡蛋 - 4-5汤匙油 - 300毫升温水 馅料： - 1.5千克南瓜 - 250克糖（根据口味调整） - 2汤匙肉桂 - 50克黄油 - 1小撮盐 - 2汤匙柠檬汁（可选） - 150克碎坚果 - 2小袋香草或2汤匙香草提取物 涂抹： - 2汤匙油与2汤匙黄油混合 装饰： - 香草糖粉 制作 1. 准备南瓜 从美味的馅料开始！将南瓜切成两半，去掉种子并削去外皮。然后将其切成不太厚的块，并用大孔擦丝器擦成丝。这一步至关重要，因为擦成丝的南瓜会更均匀地熟透，并吸收香料的味道。 2. 烹饪馅料 在一个大锅中，用中火融化50克黄油。加入擦好的南瓜、糖、肉桂、盐、香草，如果您愿意，可以加入一些柠檬汁以增添清新口感。将南瓜煮约15分钟，不时搅拌，直到变软。一旦完成，将锅从火上移开，让馅料完全冷却。 3. 制作面团 与此同时，是时候处理面团了。将面粉筛入一个大碗中，并在中间做一个凹槽。在这里，加入酵母和糖，以及一些温水来激活酵母。让混合物在温暖的地方静置5分钟，直到开始起泡。 酵母发酵后，加入鸡蛋、盐和剩余的冷水。开始揉面团。根据材料的湿度，您可能需要额外的水或面粉。揉面团至少15分钟，直到它变得光滑、不粘，并且比面包面团更坚固。最后，加入油并继续揉。 用保鲜膜覆盖面团，让其静置至少15分钟。 4. 组装派 面团静置后，将其分成三等份。在撒有面粉的工作台上放置一份面团，并将其擀成不太薄的面片，以免撕裂。将三分之一的南瓜馅分布在面片上，小心地卷起面团。最后，将卷的两端向内折，以防止馅料泄漏。 重复该过程，处理其余两块面团。将卷好的面团放入铺有烘焙纸并抹上少许黄油或油的烤盘中。 5. 烘烤派 预热烤箱至190°C。将派烘烤10分钟，然后将温度降低至180°C，继续烘烤35分钟，直到派变成金黄色和微焦。 从烤箱中取出后，让其冷却15-20分钟。最后，撒上香草糖粉。 6. 上菜 将派切成片，注意不要切得太薄，因为面片非常脆弱。这款南瓜甜点与一球香草冰淇淋或一杯芳香的秋季茶非常搭配。 实用小贴士 - 选择南瓜：选择甜南瓜，如黄油南瓜，以获得更美味的馅料。 - 添加坚果：碎坚果提供了额外的口感和风味。您可以尝试使用胡桃或杏仁。 - 香料变化：尝试加入一撮姜粉或肉桂粉，以为馅料增添更丰富的香气。 - 上菜：南瓜派搭配焦糖酱或新鲜奶油非常美味。 营养益处 南瓜是维生素的极好来源，尤其是维生素A和维生素C，也是纤维的良好来源。这款派不仅美味，而且与其他甜点相比，是更健康的选择，因为使用了天然成分。 常见问题 - 我可以使用罐装南瓜吗？：可以，罐装南瓜是一种快速的替代品，但请确保它只是南瓜，没有添加糖或香料。 - 我该如何保存派？：这些派可以在室温下放在密封容器中保存几天，或在冰箱中保存更长时间。 - 哪些饮料与这款派搭配？：草药茶或香味咖啡是绝佳选择。此外，甜酒与派的甜味非常搭配。 这款南瓜派肯定会给您亲人带来微笑，并让家中充满秋天的香气。享受每一片，珍惜在一起的时光！祝您好胃口！