Mărțișor 蛋糕
Martisor蛋糕：节日的甜蜜享受
这是一个完美的食谱，庆祝春天，Martisor蛋糕将简单的食材与美味的技巧相结合，创造出一种优雅而美味的甜点。这个食谱不仅是春季庆祝活动的绝佳选择，也是给客人留下深刻印象的绝佳方式。接下来，我将逐步解释如何制作这个令人难以置信的蛋糕，以便每次都能获得完美的结果。
总准备时间：1小时
烘烤时间：30分钟
份数：12
材料：
底部：
- 6个鸡蛋
- 1.5杯糖
- 2包香草糖
- 1把葡萄干
- 3-4汤匙白兰地
- 1茶匙朗姆酒精华
- 200克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2杯油
- 1包Dr. Oetker巧克力奶油
- 3汤匙可可粉
- 1把切碎的坚果
- 1个橙子的磨碎皮
奶油：
- 1包巧克力布丁
- 500毫升牛奶
- 200克黑巧克力
- 2汤匙黄油
奶油霜：
- 200毫升液体奶油
- 1包奶油霜稳定剂
浸泡：
- 1杯咖啡
- 几块巧克力
- 朗姆酒精华
- 根据口味添加白兰地
制作方法：
1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至180°C（350°F）。确保你有一个（约24厘米）的蛋糕模具，铺上烘焙纸并涂上黄油。
2. 准备底部：
- 在一个大碗中，用少许盐打发蛋白，直到形成坚硬的泡沫。逐渐加入糖和香草糖，继续搅拌，直到得到光滑的蛋白霜。
- 在另一个碗中，将蛋黄与油、白兰地、朗姆酒精华和橙皮搅拌在一起。将蛋黄混合物与蛋白霜结合，轻轻用刮刀翻拌。
- 筛入面粉、泡打粉、可可和巧克力奶油，然后逐渐加入到蛋液混合物中。小心地将切碎的坚果和葡萄干拌入。
- 将面糊倒入准备好的模具中，烘烤30分钟，或者直到插入中心的牙签干净取出。让其完全冷却。
3. 准备奶油：
- 在锅中，将500毫升牛奶煮沸。当它达到沸腾点时，加入混合了1杯冷牛奶的巧克力布丁包。继续搅拌直到变稠。
- 加入切碎的巧克力和黄油，搅拌直到完全融化。让其冷却。
4. 准备奶油霜：
- 用稳定剂将液体奶油打发至坚硬。如果需要，可以根据口味添加糖粉。
5. 组装蛋糕：
- 当底部冷却后，将其切成两半。用咖啡、朗姆酒精华和白兰地浸泡每一层。
- 在第一层上涂抹一层巧克力奶油，然后覆盖第二层。将奶油霜涂在顶部和侧面，用刮刀抹平。
6. 装饰：
- 你可以用磨碎的巧克力、坚果或时令水果装饰蛋糕。可以考虑添加一些可食用的花朵，以增添优雅的气息。
上菜：
Martisor蛋糕冷食，切成丰厚的片。与一杯咖啡或茶搭配，理想的春季庆祝活动与亲人分享。这个快速简单的甜点将为任何餐桌带来微笑和快乐！
个性化版本：
你可以用白巧克力替代黑巧克力，增加甜味，或者添加一层浆果，形成美味的对比。
尝试这个简单的Martisor蛋糕食谱，享受这款肯定会成为你最爱的甜点！
成分: 底料：6个鸡蛋，1杯糖，2包香草糖，一把葡萄干，几滴干邑，200克面粉，1茶匙泡打粉，1杯油，1包来自Dr. Oetker的巧克力奶油，3汤匙可可，一把坚果，少许橙皮。奶油：1包巧克力布丁，500毫升牛奶，200克巧克力，2汤匙黄油。打发奶油：200毫升液体奶油，1包奶油稳定剂。糖浆：1杯咖啡，几块巧克力，朗姆酒精华，干邑。
