Bolo de Mărțișor

Bolo Martisor: Uma Delícia Doce para Celebrações

Uma receita perfeita para celebrar a primavera, o Bolo Martisor combina ingredientes simples com técnicas deliciosas para criar uma sobremesa elegante e saborosa. Esta receita não é apenas uma escolha fantástica para as celebrações da primavera, mas também uma maneira maravilhosa de impressionar seus convidados. A seguir, vou explicar passo a passo como preparar este incrível bolo, para que você obtenha um resultado perfeito toda vez.

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes:

Para a base:
- 6 ovos
- 1,5 xícaras de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 punhado de passas
- 3-4 colheres de sopa de conhaque
- 1 colher de chá de essência de rum
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pacote de creme de chocolate da Dr. Oetker
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 punhado de nozes picadas
- Raspas de uma laranja

Para o creme:
- 1 pacote de pudim de chocolate
- 500 ml de leite
- 200 g de chocolate amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga

Para o chantilly:
- 200 ml de creme de leite
- 1 pacote de estabilizante para chantilly

Para umedecer:
- 1 xícara de café
- Alguns quadrados de chocolate
- Essência de rum
- Conhaque a gosto

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Certifique-se de ter uma forma de bolo (com cerca de 24 cm) forrada com papel manteiga e untada com manteiga.

2. Preparar a base:
- Em uma tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes. Adicione gradualmente o açúcar e o açúcar de baunilha, continuando a misturar até obter um merengue brilhante.
- Em outra tigela, bata as gemas com o óleo, o conhaque, a essência de rum e as raspas de laranja. Combine a mistura de gemas com o merengue de claras, dobrando delicadamente com uma espátula.
- Peneire a farinha, o fermento, o cacau e o creme de chocolate, e depois adicione-os gradualmente à mistura de ovos. Incorpore cuidadosamente as nozes picadas e as passas.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

3. Preparar o creme:
- Em uma panela, leve 500 ml de leite para ferver. Quando atingir o ponto de fervura, adicione o pacote de pudim de chocolate misturado com uma xícara de leite frio. Continue mexendo até engrossar.
- Adicione o chocolate quebrado em pedaços e a manteiga, mexendo até derreter completamente. Deixe esfriar.

4. Preparar o chantilly:
- Bata o creme de leite com o estabilizante até ficar firme. Você pode adicionar açúcar de confeiteiro a gosto, se desejar.

5. Montar o bolo:
- Depois que a base esfriar, corte-a ao meio. Umedeça cada camada com café, essência de rum e conhaque.
- Espalhe uma camada de creme de chocolate na primeira camada, depois cubra com a segunda camada. Espalhe o chantilly por cima e nas laterais, alisando com uma espátula.

6. Decoração:
- Você pode decorar o bolo com chocolate ralado, nozes ou frutas da estação. Uma sugestão seria adicionar algumas flores comestíveis para um toque de elegância.

Serviço:
O Bolo Martisor é servido frio, cortado em fatias generosas. É perfeito acompanhado de uma xícara de café ou chá, ideal para celebrar a primavera com os entes queridos. Esta sobremesa rápida e simples trará sorrisos e alegria a qualquer mesa!

Versão personalizada:
Você pode substituir o chocolate amargo por chocolate branco para um sabor mais doce ou pode adicionar uma camada de frutas silvestres para um contraste delicioso.

Experimente esta receita simples de Bolo Martisor e desfrute de uma sobremesa que certamente se tornará a sua favorita!