Gâteau de Mărțișor

Gâteau Martisor : Une Douceur Délicieuse pour les Célébrations

Une recette parfaite pour célébrer le printemps, le Gâteau Martisor combine des ingrédients simples avec des techniques délicieuses pour créer un dessert élégant et savoureux. Cette recette n'est pas seulement un choix fantastique pour les célébrations printanières, mais aussi une merveilleuse façon d'impressionner vos invités. Dans ce qui suit, je vais vous expliquer étape par étape comment préparer ce gâteau incroyable, afin que vous obteniez un résultat parfait à chaque fois.

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

Pour la base :
- 6 œufs
- 1,5 tasses de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 poignée de raisins secs
- 3-4 cuillères à soupe de cognac
- 1 cuillère à café d'essence de rhum
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse d'huile
- 1 sachet de crème au chocolat de Dr. Oetker
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 poignée de noix hachées
- Zeste d'une orange

Pour la crème :
- 1 sachet de pudding au chocolat
- 500 ml de lait
- 200 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de beurre

Pour la chantilly :
- 200 ml de crème liquide
- 1 sachet de stabilisant pour chantilly

Pour imbiber :
- 1 tasse de café
- Quelques carrés de chocolat
- Essence de rhum
- Cognac au goût

Préparation :

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F). Assurez-vous d'avoir un moule à gâteau (d'environ 24 cm) tapissé de papier sulfurisé et beurré.

2. Préparation de la base :
- Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Ajoutez progressivement le sucre et le sucre vanillé, en continuant à mixer jusqu'à obtenir une meringue brillante.
- Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec l'huile, le cognac, l'essence de rhum et le zeste d'orange. Combinez le mélange de jaunes avec la meringue de blancs d'œufs, en incorporant délicatement avec une spatule.
- Tamisez la farine, la levure chimique, le cacao et la crème au chocolat, puis ajoutez-les progressivement au mélange d'œufs. Incorporez délicatement les noix hachées et les raisins secs.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.

3. Préparation de la crème :
- Dans une casserole, portez 500 ml de lait à ébullition. Lorsqu'il atteint le point d'ébullition, ajoutez le sachet de pudding au chocolat mélangé avec une tasse de lait froid. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et le beurre, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Laissez refroidir.

4. Préparation de la chantilly :
- Battez la crème liquide avec le stabilisant jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Vous pouvez ajouter du sucre glace au goût si vous le souhaitez.

5. Montage du gâteau :
- Une fois que la base a refroidi, coupez-la en deux. Imbibez chaque couche avec du café, de l'essence de rhum et du cognac.
- Étalez une couche de crème au chocolat sur la première couche, puis couvrez avec la deuxième couche. Étalez la chantilly sur le dessus et sur les côtés, en lissant avec une spatule.

6. Décoration :
- Vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat râpé, des noix ou des fruits de saison. Une suggestion serait d'ajouter quelques fleurs comestibles pour une touche d'élégance.

Service :
Le Gâteau Martisor se sert froid, découpé en tranches généreuses. Il est parfait accompagné d'une tasse de café ou de thé, idéal pour célébrer le printemps avec vos proches. Ce dessert rapide et simple apportera des sourires et de la joie à toute table !

Version personnalisée :
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc pour un goût plus sucré ou ajouter une couche de fruits des bois pour un contraste délicieux.

Essayez cette recette simple de Gâteau Martisor et profitez d'un dessert qui deviendra sûrement votre préféré !