为了准备这些美味的土豆小吃，首先准备所需的材料。将土豆连皮煮沸，确保在此之前将其洗净。煮熟后，稍微冷却，然后去皮并切成块。使用细筛网将其捣碎，从而获得光滑且无颗粒的土豆泥。在一个大碗中，加入切成小块的黄油，确保它在室温下，以便更容易混合。使用配有螺旋刀片的电动搅拌器，将捣碎的土豆与黄油混合，直到获得均匀和奶油状的混合物。
一旦混合物充分混合，开始添加面粉。理想情况下，应分两次进行，以避免结块。加入第一部分面粉和盐，继续搅拌，直到面团开始结合。将第一部分面粉混合后，加入其余面粉，继续搅拌，直到得到一种不再粘手但仍然柔软和有弹性的面团。
通过撒上一些面粉来准备工作表面，然后用擀面杖将面团擀开，保持约1/2厘米的厚度。使用刀或面团切割器切出宽约1 - 1 1/2厘米、长12厘米的条。将这些条放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留有足够的空间，以便在烘烤过程中膨胀。
在将烤盘放入烤箱之前，在一个小碗中打一个鸡蛋，用厨房刷子给每条面团刷上蛋液。这样会形成金黄色和光泽的外壳。刷完整个表面后，在上面撒上粗盐晶体、芝麻、罂粟种子或任何其他喜欢的配料，以增加风味和质地。
将烤箱预热至中等温度，然后将烤盘放在中间层。烘烤小吃约12 - 15分钟，但要小心，因为烘烤时间可能因每个烤箱而异。当小吃变成金黄色和酥脆时，从烤箱中取出烤盘，让它们在烤盘上冷却，以保持其质地。这些开胃菜非常适合搭配蘸酱一起食用，或者直接享用，适合任何场合。
一旦混合物充分混合，开始添加面粉。理想情况下，应分两次进行，以避免结块。加入第一部分面粉和盐，继续搅拌，直到面团开始结合。将第一部分面粉混合后，加入其余面粉，继续搅拌，直到得到一种不再粘手但仍然柔软和有弹性的面团。
通过撒上一些面粉来准备工作表面，然后用擀面杖将面团擀开，保持约1/2厘米的厚度。使用刀或面团切割器切出宽约1 - 1 1/2厘米、长12厘米的条。将这些条放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留有足够的空间，以便在烘烤过程中膨胀。
在将烤盘放入烤箱之前，在一个小碗中打一个鸡蛋，用厨房刷子给每条面团刷上蛋液。这样会形成金黄色和光泽的外壳。刷完整个表面后，在上面撒上粗盐晶体、芝麻、罂粟种子或任何其他喜欢的配料，以增加风味和质地。
将烤箱预热至中等温度，然后将烤盘放在中间层。烘烤小吃约12 - 15分钟，但要小心，因为烘烤时间可能因每个烤箱而异。当小吃变成金黄色和酥脆时，从烤箱中取出烤盘，让它们在烤盘上冷却，以保持其质地。这些开胃菜非常适合搭配蘸酱一起食用，或者直接享用，适合任何场合。
成分
150克煮熟并通过筛子过滤的土豆（土豆在煮熟和通过筛子后称重）* 150克室温黄油（软但不融化）切成小块* 150克新筛的'000'面粉（我添加了170克面粉）和用于撒粉的面粉* 细磨海盐* 1个鸡蛋* 1茶匙粗盐/芝麻/罂粟种子等。