咸味蛋糕（否则）

肉馅和香草开胃蛋糕

准备时间：20分钟
烘烤时间：90分钟
总时间：1小时50分钟
份数：8

你是否梦想着一个能给客人留下深刻印象的开胃菜，同时又是美味的早餐选择？那么，肉馅和香草开胃蛋糕的食谱正是你所寻找的！这道美味的菜肴是松软面团和美味馅料的完美结合，会给你亲爱的人带来微笑。

小历史
开胃蛋糕在烹饪传统中有着深厚的根基，是节庆餐桌和特殊场合上的热门选择。用各种食材烹饪，这种类型的蛋糕可以根据每个家庭的烹饪偏好进行调整。无论是热食还是冷食，这道开胃菜都很百搭，人人都喜欢。

原料
- 6个鸡蛋
- 500克肉（牛肉或猪肉）剁碎
- 2汤匙切碎的香菜
- 2汤匙切碎的青葱
- 2汤匙切碎的大蒜
- 1汤匙切碎的莳萝
- 2汤匙番茄酱
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 百里香，适量
- 面粉，用于涂抹容器

制作说明

1. 准备面团
首先将蛋黄和蛋白分开。在一个大碗中，将蛋黄打至泡沫状。你可以根据自己的喜好使用电动搅拌器或打蛋器。继续搅打，并逐渐加入面粉，搅拌至得到轻盈且不太稠的面团。确保面团均匀，所以不要着急！

2. 添加香料成分
将葱、大蒜、香菜和莳萝切碎。这些成分为你的菜肴增添了风味和新鲜感。将所有这些加入到鸡蛋和面粉的碗中。充分搅拌，确保香草均匀分布。

3. 加入肉类
现在是时候将剁碎的肉加入混合物中。根据你的喜好选择牛肉或猪肉。充分搅拌，使肉类充分融合。用盐、胡椒和百里香调味，然后加入两汤匙番茄酱，这将为菜肴提供更深的风味和愉悦的颜色。

4. 准备蛋白
在另一个碗中，用打蛋器将蛋白打至泡沫状。这一步对于获得松软的蛋糕质地至关重要。当蛋白打好后，小心地将其与肉类混合物结合，轻轻搅拌以免失去空气。

5. 烘烤蛋糕
将烤箱预热至170摄氏度。在烤箱加热的同时，准备一个耐热容器，用面粉涂抹以防粘连。将混合物倒入容器中，抹平表面。将容器放入烤箱，烘烤90分钟。在此期间，弥漫在你厨房的香气将是难以忘怀的！

6. 上菜
蛋糕烤好后，让其稍微冷却再切。无论是热食还是冷食，这道开胃蛋糕都非常适合搭配新鲜沙拉或大蒜酸奶酱。你也可以搭配一杯白葡萄酒或冷柠檬水，享受完美的餐点。

实用小贴士
- 注意不要打过头蛋白，因为它们需要保持气泡以提供松软的质地。
- 你可以尝试不同类型的肉，如鸡肉或火鸡，甚至可以加入奶酪以增加风味。
- 如果想要更浓烈的味道，可以在混合物中加入一些橄榄或红椒。
- 蛋糕可以在冰箱中保存2-3天，但在冷冻后也同样美味。我建议将其切成块，放入冷冻袋中，以便随时享用。

营养益处
这道开胃蛋糕不仅美味，而且营养丰富。它含有来自肉类的蛋白质、来自香草的维生素，并且由于鸡蛋而提供良好的能量来源。此外，香菜和莳萝富含抗氧化剂，具有抗炎特性。

常见问题
1. 我可以用素食替代肉类吗？
当然可以！你可以使用剁碎的蘑菇或各种蔬菜来制作这道蛋糕的素食版本。

2. 保存蛋糕的最佳方法是什么？
我建议将其放在密封容器中冷藏，并在3天内食用。

3. 我可以添加其他香料吗？
当然！你可以尝试加入红椒粉、牛至，甚至一点辣椒来增添一些辣味。

总之，肉馅和香草开胃蛋糕是一道简单却令人印象深刻的食谱，肯定会成为你家人的最爱。不要犹豫，赶快动手制作，享受每一口吧！祝你好胃口！