नमकीन केक (अन्यथा)

मांस और हर्ब के साथ ऐपेटाइज़र केक

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 90 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

क्या आप एक ऐपेटाइज़र का सपना देख रहे हैं जो मेहमानों को प्रभावित करे और साथ ही नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हो? तो, मांस और हर्ब के साथ ऐपेटाइज़र केक की रेसिपी ठीक वही है जो आप खोज रहे थे! यह डिश एक हल्के आटे और स्वादिष्ट भराव के बीच का एकदम सही संयोजन है, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

एक छोटी सी कहानी
ऐपेटाइज़र केक का व्यंजन परंपराओं में गहरा स्थान रखता है और यह उत्सव के भोजन और विशेष अवसरों पर एक लोकप्रिय विकल्प है। विभिन्न सामग्री के साथ पकाया गया, इस प्रकार का केक हर परिवार की पाक प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे इसे गर्म परोसा जाए या ठंडा, यह ऐपेटाइज़र हर किसी को पसंद आता है।

सामग्री
- 6 अंडे
- 500 ग्राम मांस (गाय या सूअर) कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ सौंफ
- 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार थाइम
- बर्तन को चिढ़ाने के लिए आटा

निर्देश

1. आटे की तैयारी
सबसे पहले अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग करें। एक बड़े कटोरे में, जर्दी को अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि वह फूली न हो जाए। आप अपनी पसंद के अनुसार इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। फेंटते रहें और धीरे-धीरे आटा जोड़ें, जब तक आपको एक हल्का और बहुत मोटा आटा न मिल जाए। आटा समान होना महत्वपूर्ण है, इसलिए जल्दी मत करो!

2. सुगंधित सामग्री जोड़ना
प्याज, लहसुन, धनिया और सौंफ को बारीक काट लें। ये सामग्री आपके पकवान में स्वाद और ताजगी लाती हैं। इन सभी को अंडे और आटे के कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर्ब समान रूप से वितरित हो जाएं।

3. मांस को शामिल करना
अब यह मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ने का समय है। अपनी पसंद के अनुसार गाय या सूअर का मांस चुनें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मांस अच्छी तरह से मिल जाए। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थाइम डालें, फिर दो बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट डालें, जो पकवान को गहरे स्वाद और सुंदर रंग देगा।

4. अंडे की सफेदी तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक कि वह फूली न हो जाए। यह कदम केक के हल्केपन के लिए आवश्यक है। जब अंडे की सफेदी तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से मांस के मिश्रण में मिलाएं, धीरे से मिलाते हुए ताकि हवा न खो जाए।

5. केक को पकाना
ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो एक बेकिंग डिश तैयार करें, इसे चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। प्राप्त मिश्रण को बर्तन में डालें और सतह को समतल करें। बर्तन को ओवन में रखें और 90 मिनट तक बेक करें। इस समय आपकी रसोई में फैलने वाली सुगंध अविस्मरणीय होगी!

6. परोसना
जब केक पक जाए, तो इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। गर्म या ठंडा परोसा गया, यह ऐपेटाइज़र केक ताज़ा सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप इसे एक गिलास सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी के साथ भी जोड़ सकते हैं, एक परिपूर्ण भोजन के लिए।

व्यावहारिक सुझाव
- ध्यान रखें कि अंडे की सफेदी को अधिक न फेंटें, क्योंकि उन्हें हल्का रखने के लिए हवा बनाए रखनी होती है।
- आप विभिन्न प्रकार के मांस, जैसे चिकन या टर्की के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या अतिरिक्त स्वाद के लिए पनीर भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो मिश्रण में कुछ जैतून या लाल मिर्च भी डालें।
- केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन यह जमी हुई होने पर भी उतना ही स्वादिष्ट है। मैं सुझाव देता हूं कि इसे टुकड़ों में काटकर फ्रीजर बैग में रखें ताकि आप इसे कभी भी परोस सकें।

पोषण संबंधी लाभ
यह ऐपेटाइज़र केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। इसमें मांस से प्रोटीन, हर्ब से विटामिन और अंडों के कारण ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, धनिया और सौंफ एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं मांस को शाकाहारी विकल्प से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप कटा हुआ मशरूम या विभिन्न सब्जियों का उपयोग करके इस केक का शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

2. केक को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और 3 दिनों के भीतर खा लें।

3. क्या मैं अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप इसे थोड़ा मसालेदार बनाने के लिए पेपरिका, ओरिगैनो या थोड़ी सी चिली के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष के रूप में, मांस और हर्ब के साथ ऐपेटाइज़र केक एक सरल लेकिन प्रभावशाली रेसिपी है, जो निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी। इसे बनाने में संकोच न करें और हर बाइट का आनंद लें! शुभ भोजन!