Aperatif keki (başka şekilde)

Kıymalı ve Yeşillikli Atıştırmalık Kek

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 90 dakika
Toplam süre: 1 saat 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Misafirlerinizi etkileyecek ve aynı zamanda kahvaltı için lezzetli bir seçim olacak bir atıştırmalık mı hayal ediyorsunuz? O zaman Kıymalı ve Yeşillikli Atıştırmalık Kek tarifi tam aradığınız şey! Bu lezzet, hafif bir hamur ile lezzetli bir iç harcın mükemmel bir kombinasyonudur ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacaktır.

Küçük bir tarih
Atıştırmalık kek, derin köklere sahip bir mutfak geleneği olup, özel günlerde ve kutlamalarda popüler bir seçimdir. Çeşitli malzemelerle pişirilen bu tür kek, her ailenin damak zevkine göre uyarlanabilir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir, bu atıştırmalık her kesime hitap eden çok yönlü bir lezzettir.

Malzemeler
- 6 yumurta
- 500 g kıyma (sığır veya domuz)
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil sarımsak
- 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı et suyu
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, damak zevkinize göre
- Kekik, damak zevkinize göre
- Tepsi için un

Hazırlık Talimatları

1. Hamurun hazırlanması
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırarak başlayın. Büyük bir kasede yumurta sarılarını iyi çırpın, kabarıp köpük gibi olana kadar. Tercihinize bağlı olarak elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanabilirsiniz. Çırpmaya devam edin ve un ekleyerek karıştırın, hafif ve çok kalın olmayan bir hamur elde edene kadar. Hamurun homojen olması önemlidir, bu yüzden acele etmeyin!

2. Aromatik malzemelerin eklenmesi
Soğanı, sarımsağı, maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın. Bu malzemeler yemeğinize lezzet ve tazelik katacaktır. Tüm bunları yumurta ve un karışımının olduğu kaseye ekleyin. İyi karıştırın, yeşilliklerin eşit şekilde dağıldığından emin olun.

3. Kıymanın eklenmesi
Şimdi kıymayı karışıma ekleme zamanı. Tercihinize bağlı olarak sığır veya domuz eti seçin. Karışımı iyice karıştırın, böylece et iyi bir şekilde karışsın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın, ardından daha derin bir tat ve hoş bir renk verecek olan iki yemek kaşığı et suyunu ekleyin.

4. Yumurta beyazlarının hazırlanması
Başka bir kasede, yumurta beyazlarını bir çırpıcı ile köpük gibi olana kadar çırpın. Bu adım, kekin havadar bir dokusu olmasını sağlamak için gereklidir. Yumurta beyazları hazır olduğunda, karışıma nazikçe ekleyin ve havayı kaybetmemek için hafifçe karıştırın.

5. Kekin pişirilmesi
Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın ısınırken, yapışmayı önlemek için un ile kaplayarak bir fırın kabı hazırlayın. Elde edilen karışımı kabın içine dökün ve yüzeyini düzleştirin. Kabı fırına yerleştirin ve 90 dakika pişirin. Bu süre zarfında mutfağınızı dolduracak olan aroma unutulmaz olacak!

6. Servis
Kek piştikten sonra, kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya soğuk servis edilen bu atıştırmalık kek, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mükemmel bir yemek için bir kadeh beyaz şarap veya soğuk limonata ile birleştirebilirsiniz.

Pratik ipuçları
- Yumurta beyazlarını fazla çırpmamaya dikkat edin, çünkü havadar kalmaları gerekir. Bu, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Tavuk veya hindi gibi farklı et türleri ile deneme yapabilirsiniz veya ekstra bir lezzet için peynir ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, karışıma birkaç zeytin veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Kek buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak dondurulduktan sonra da aynı derecede lezzetlidir. Servis için her an hazır olması için dilimleyip dondurma poşetlerine koymanızı öneririm.

Besin faydaları
Bu atıştırmalık kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Etten protein, yeşilliklerden vitaminler içerir ve yumurtalar sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, maydanoz ve dereotu antioksidan açısından zengin olup, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Eti vejetaryen bir alternatif ile değiştirebilir miyim?
Kesinlikle! Bu keki vejetaryen bir versiyonunu oluşturmak için doğranmış mantar veya çeşitli sebzeler kullanabilirsiniz.

2. Kekin en iyi saklama yöntemi nedir?
Onu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanızı ve 3 gün içinde tüketmenizi öneririm.

3. Başka baharatlar ekleyebilir miyim?
Elbette! Kekinize hafif bir acılık katmak için tatlı biber, kekik veya hatta biraz acı biber ile deneme yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, Kıymalı ve Yeşillikli Atıştırmalık Kek, basit ama etkileyici bir tarif olup, kesinlikle ailenizin favorisi olacak. Onu hazırlamaktan çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!