savory cake (別の方法で)

ひき肉とハーブのアペタイザーケーキ

準備時間：20分
焼き時間：90分
合計時間：1時間50分
ポーション数：8

ゲストを感心させ、同時に美味しい朝食の選択肢でもあるアペタイザーを夢見ていますか？それなら、ひき肉とハーブのアペタイザーケーキのレシピはまさにあなたが探していたものです！このデリカテッセンは、ふわふわの生地と風味豊かなフィリングの完璧な組み合わせで、愛する人たちの顔に笑顔をもたらします。

小さな歴史
アペタイザーケーキは、料理の伝統に深いルーツを持ち、祝祭の食卓や特別な機会に人気の選択肢です。さまざまな材料で調理されるこのタイプのケーキは、各家庭の料理の好みに応じて調整できます。温かくても冷たくても、このアペタイザーは多用途で、誰にでも好まれます。

材料
- 卵6個
- 500gのひき肉（牛または豚）
- 刻んだパセリ大さじ2
- 刻んだ青ねぎ大さじ2
- 刻んだニンニク大さじ2
- 刻んだディル大さじ1
- トマトペースト大さじ2
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- タイム、適量
- 型に振りかけるための小麦粉

作り方

1. 生地の準備
まず、卵黄と卵白を分けます。大きなボウルに卵黄を入れ、泡立て器でふわふわになるまでしっかりと混ぜます。お好みに応じて電動ミキサーや泡立て器を使用できます。混ぜ続けながら、徐々に小麦粉を加え、軽くてあまり厚くない生地になるまで混ぜます。生地が均一になることが重要なので、急がないでください！

2. 香りのある材料を追加
ネギ、ニンニク、パセリ、ディルを細かく刻みます。これらの材料は、料理に風味と新鮮さを加えます。これらすべてを卵と小麦粉のボウルに加えます。よく混ぜて、ハーブが均等に分布していることを確認します。

3. 肉を加える
今がひき肉を混合物に加える時です。お好みに応じて牛肉または豚肉を選びます。混合物をよくかき混ぜて、肉がしっかりと混ざるようにします。塩、胡椒、タイムで味付けし、さらに2大さじのトマトペーストを加えて、料理に深い風味と美しい色を与えます。

4. 卵白の準備
別のボウルで、泡立て器を使って卵白を泡立てます。このステップは、ケーキのふわふわした食感を得るために重要です。卵白が準備できたら、肉の混合物に注意深く混ぜ込み、空気を失わないように優しく混ぜます。

5. ケーキを焼く
オーブンを170度に予熱します。オーブンが加熱されている間に、耐熱容器を用意し、くっつかないように小麦粉を振りかけます。得られた混合物を容器に注ぎ、表面を平らにします。容器をオーブンに入れ、90分焼きます。この間、あなたのキッチンに広がる香りは忘れられないものになるでしょう！

6. サーブする
ケーキが焼き上がったら、切る前に少し冷まします。温かくても冷たくても、このアペタイザーケーキは新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に完璧です。また、白ワインや冷たいレモネードと組み合わせて、完璧な食事を楽しむこともできます。

実用的なヒント
- 卵白を泡立てすぎないように注意してください。ふわふわの食感を得るためには、空気を保持する必要があります。
- 鶏肉や七面鳥など、さまざまな種類の肉を試したり、風味を増すためにチーズを加えたりすることができます。
- より強い風味を望む場合は、混合物にオリーブや赤ピーマンを加えることもできます。
- ケーキは冷蔵庫で2〜3日保存できますが、冷凍後でも同じくらい美味しいです。いつでも食べられるように、切り分けて冷凍袋に入れることをお勧めします。

栄養の利点
このアペタイザーケーキは、単に美味しいだけでなく、栄養価も高いです。肉からのタンパク質、ハーブからのビタミン、卵によるエネルギー源として良いです。また、パセリとディルは抗酸化物質が豊富で、抗炎症特性があります。

よくある質問
1. 肉をベジタリアン代替品に置き換えることはできますか？
もちろんです！刻んだキノコやさまざまな野菜を使って、このケーキのベジタリアン版を作ることができます。

2. ケーキを保存する最良の方法は何ですか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に消費することをお勧めします。

3. 他のスパイスを追加できますか？
もちろんです！パプリカ、オレガノ、または少しのチリを加えて、ピリッとした味を加えることができます。

結論として、ひき肉とハーブのアペタイザーケーキはシンプルでありながら印象的なレシピであり、あなたの家族のお気に入りになることは間違いありません。ぜひ作って、ひと口ひと口を楽しんでください！いただきます！