咸蛋糕

开胃蛋糕食谱：奶酪和火腿

我提议我们一起发现一个美味且易于制作的食谱，完美适合在想要给家人和朋友带来惊喜的时刻。这款奶酪和火腿的开胃蛋糕不仅是早餐的绝佳选择，也是任何场合的理想小吃。

总准备时间：1小时
烘焙时间：40-45分钟
份量：8

配料：

- 5个大鸡蛋
- 150克白面粉
- 3汤匙油
- 150克奶酪，磨碎
- 300克切成小块的火腿
- 1个大红椒，切成小块
- 盐和胡椒，适量
- 1包泡打粉（约10克）

简短历史

开胃蛋糕是一种多用途的食谱，在许多烹饪文化中获得了人气。这种丰盛的小吃是利用冰箱中剩余食材的绝佳方式，将它们转变为美味的餐点。开胃蛋糕通常在派对或聚会上供应，便于分份和食用。

逐步：制作开胃蛋糕

1. 准备配料

确保所有配料都在室温下，这将有助于获得细腻和蓬松的质地。用大擦菜板擦碎奶酪，切小火腿和红椒。这将使风味在混合物中和谐结合。

2. 打蛋

在一个大碗中，用打蛋器或搅拌器打5个鸡蛋。加入适量的盐和胡椒，调味。确保鸡蛋充分混合，这样蛋糕会更加蓬松。

3. 添加油和干配料

继续搅拌鸡蛋，加入3汤匙油。然后，加入面粉和泡打粉。搅拌均匀，直到得到无颗粒的均匀混合物。

4. 整合固体配料

开始加入磨碎的奶酪、火腿块和切好的红椒。用刮刀或木勺将所有材料混合均匀，以确保配料在面糊中均匀分布。

5. 准备烤盘

将烤箱预热至180°C。准备一个约25x15厘米的烤盘，用烘焙纸铺底。这一步是为了防止蛋糕粘在烤盘上。

6. 烘烤蛋糕

将混合物倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40-45分钟。用牙签检查蛋糕是否熟透；如果牙签干净，蛋糕就熟了。

7. 冷却

烘烤完成后，将烤盘从烤箱中取出，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。在切割之前，让蛋糕冷却1-2小时，这样可以保持结构，并且更易于切割。

实用建议

- 可以添加香草，如牛至或罗勒，以增加风味。
- 可以用培根或香肠代替火腿，以获得更浓郁的味道。
- 如果你喜欢素食版本，可以用炒西葫芦或蘑菇替代火腿。
- 蛋糕在冰箱中可以保存3-4天，覆盖保存，或者可以冷冻以便以后享用。

美味搭配

这款开胃蛋糕非常适合搭配新鲜沙拉或一份酸奶酱。你也可以搭配一杯干白葡萄酒或清爽的柠檬水，完美适合炎热的夏天。

营养信息

估计，这款开胃蛋糕的一份大约含有250卡路里。由于鸡蛋和奶酪的加入，富含蛋白质，同时提供来自面粉的碳水化合物。奶酪提供额外的钙，而红椒则是维生素的极佳来源。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
可以，你可以使用山羊奶酪或菲达奶酪，味道会更浓。

2. 这个食谱可以适应无麸质饮食吗？
可以，你可以用无麸质面粉，如杏仁粉或米粉替代白面粉。

3. 我可以添加蔬菜吗？
当然可以！西葫芦、胡萝卜或菠菜都是增加营养和颜色的绝佳选择。

个人感想

这款开胃蛋糕食谱迅速成为我忙碌日子里的最爱，当我想要快速又美味的食物时。我喜欢尝试各种配料，并根据冰箱里的食材调整食谱。我尝试的每个变体都很美味，我的家人总是很喜欢结果。

所以，不要犹豫，给这个蛋糕加上你的个人印记，享受每一口！希望你喜欢，我们期待你分享你的感受！