Αλμυρή τούρτα

Συνταγή για Αλμυρό Κέικ με Φέτα και Ζαμπόν

Σας προτείνω να ανακαλύψουμε μαζί μια νόστιμη και εύκολη συνταγή, ιδανική για τις στιγμές που θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με έναν νόστιμο μεζέ. Αυτό το αλμυρό κέικ με φέτα και ζαμπόν είναι όχι μόνο μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, αλλά και ένα ιδανικό σνακ για κάθε περίσταση.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Υλικά:

- 5 μεγάλα αυγά
- 150 γρ. λευκό αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- 150 γρ. τριμμένη φέτα
- 300 γρ. ζαμπόν Πράγας, κομμένο σε κύβους
- 1 μεγάλο κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε κύβους
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (περίπου 10 γρ.)

Σύντομη Ιστορία

Το αλμυρό κέικ είναι μια ευέλικτη συνταγή που έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε πολλές κουλτούρες της μαγειρικής. Αυτό το χορταστικό σνακ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα υλικά που έχετε στο ψυγείο, μετατρέποντάς τα σε ένα νόστιμο γεύμα. Τα αλμυρά κέικ σερβίρονται συχνά σε πάρτι ή συναντήσεις, καθώς είναι εύκολα στο κόψιμο και το σερβίρισμα.

Βήμα προς Βήμα: Προετοιμασία του Αλμυρού Κέικ

1. Προετοιμασία των υλικών

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου, κάτι που θα βοηθήσει να αποκτήσετε μια λεία και αφράτη υφή. Τρίψτε τη φέτα σε ένα μεγάλο τρίφτη και κόψτε το ζαμπόν και το πιπέρι σε μικρούς κύβους. Αυτό θα επιτρέψει τις γεύσεις να συνδυαστούν αρμονικά στη σύνθεση.

2. Χτυπήστε τα αυγά

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 5 αυγά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ένα μίξερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά έχουν ενσωματωθεί καλά, αυτό θα κάνει το κέικ αφράτο και ελαφρύ.

3. Προσθέστε το λάδι και τα ξηρά υλικά

Συνεχίζοντας να ανακατεύετε τα αυγά, προσθέστε τις 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Στη συνέχεια, ενσωματώστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα, χωρίς σβόλους.

4. Ενσωματώστε τα στερεά υλικά

Αρχίστε να προσθέτετε την τριμμένη φέτα, τους κύβους ζαμπόν και το κομμένο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα για να βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στη ζύμη.

5. Ετοιμάστε τη φόρμα ψησίματος

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ετοιμάστε μια φόρμα ψησίματος (περίπου 25x15 εκ.) καλύπτοντάς την με λαδόκολλα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η κόλληση του κέικ στη φόρμα.

6. Ψήστε το κέικ

Ρίξτε το μείγμα στη προετοιμασμένη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε να ψηθεί για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας το κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, το κέικ είναι τέλεια ψημένο.

7. Ψύξη

Αφού ψηθεί, βγάλτε τη φόρμα από τον φούρνο και αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Είναι σημαντικό να το αφήσετε να κρυώσει για 1-2 ώρες πριν το κόψετε, έτσι θα διατηρήσει τη δομή του και θα είναι πιο εύκολο να κοπεί.

Πρακτικές Συμβουλές

- Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά βότανα, όπως ρίγανη ή βασιλικό, για επιπλέον γεύση.
- Αντί για ζαμπόν Πράγας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον ή λουκάνικα για πιο έντονη γεύση.
- Αν προτιμάτε μια χορτοφαγική εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με κολοκυθάκια ή σοταρισμένα μανιτάρια.
- Το κέικ μπορεί να διατηρηθεί καλά στο ψυγείο, καλυμμένο, για 3-4 ημέρες, ή μπορείτε να το καταψύξετε για να το απολαύσετε αργότερα.

Νόστιμοι Συνδυασμοί

Αυτό το αλμυρό κέικ ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια σαλάτα ή μια μερίδα σάλτσας τζατζίκι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή με μια δροσιστική λεμονάδα, ιδανική για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.

Διατροφικές Πληροφορίες

Εκτιμητικά, μια μερίδα από αυτό το αλμυρό κέικ περιέχει περίπου 250 θερμίδες. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες χάρη στα αυγά και το τυρί, προσφέροντας ταυτόχρονα υδατάνθρακες από το αλεύρι. Η φέτα προσφέρει επιπλέον ασβέστιο, ενώ η κόκκινη πιπεριά είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους τυριού;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κατσίκας ή φέτα για πιο έντονη γεύση.

2. Μπορεί αυτή η συνταγή να προσαρμοστεί για διατροφή χωρίς γλουτένη;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λευκό αλεύρι με μια χωρίς γλουτένη επιλογή, όπως αλεύρι αμυγδάλου ή ρυζιού.

3. Μπορώ να προσθέσω λαχανικά;
Σίγουρα! Τα κολοκυθάκια, οι καρότα ή το σπανάκι είναι εξαιρετικά για να προσθέσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και χρώμα.

Προσωπική Σημείωση

Αυτή η συνταγή αλμυρού κέικ έγινε γρήγορα η αγαπημένη μου τις πολυάσχολες μέρες, όταν θέλω κάτι γρήγορο και νόστιμο. Μου αρέσει να πειραματίζομαι με διάφορα υλικά και να προσαρμόζω τη συνταγή ανάλογα με το τι έχω στο ψυγείο. Κάθε παραλλαγή που έχω δοκιμάσει ήταν νόστιμη και η οικογένειά μου πάντα εκτίμησε το αποτέλεσμα.

Έτσι, μην διστάσετε να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά σε αυτό το κέικ και να απολαύσετε κάθε μπουκιά! Ελπίζω να σας αρέσει και ανυπομονούμε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας!