Torta salata

Ricetta di Plumcake Salato con Formaggio e Prosciutto

Ti invito a scoprire insieme una ricetta deliziosa e facile da preparare, perfetta per quei momenti in cui vuoi sorprendere famiglia e amici con un antipasto saporito. Questo plumcake salato con formaggio e prosciutto non è solo un'ottima scelta per la colazione, ma anche uno spuntino ideale per ogni occasione.

Tempo totale di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Numero di porzioni: 8

Ingredienti:

- 5 uova grandi
- 150 g di farina bianca
- 3 cucchiai di olio
- 150 g di formaggio di mucca grattugiato
- 300 g di prosciutto di Praga, tagliato a cubetti
- 1 grande peperone rosso, tagliato a cubetti
- Sale e pepe a piacere
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 10 g)

Breve Storia

Il plumcake salato è una ricetta versatile che ha guadagnato popolarità in molte culture culinarie. Questo spuntino sostanzioso è un ottimo modo per utilizzare gli ingredienti avanzati nel frigorifero, trasformandoli in un pasto gustoso. I plumcake salati sono spesso serviti a feste o incontri, essendo facili da porzionare e servire.

Passo dopo Passo: Preparazione del Plumcake Salato

1. Preparare gli ingredienti

Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, il che aiuterà a ottenere una consistenza fine e ariosa. Grattugia il formaggio su una grattugia grande e taglia il prosciutto e il peperone a cubetti piccoli. Questo permetterà ai sapori di mescolarsi armoniosamente nella composizione.

2. Sbattere le uova

In una grande ciotola, sbatti le 5 uova usando una frusta o un mixer. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere. Assicurati che le uova siano ben incorporate; questo renderà il plumcake soffice e arioso.

3. Aggiungere l'olio e gli ingredienti secchi

Continuando a mescolare le uova, aggiungi i 3 cucchiai di olio. Poi, incorpora la farina e il lievito in polvere. Mescola bene fino a ottenere una composizione omogenea, senza grumi.

4. Integrare gli ingredienti solidi

Inizia ad aggiungere il formaggio grattugiato, i cubetti di prosciutto e il peperone tagliato. Mescola tutto con una spatola o un cucchiaio di legno per assicurarti che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente nell'impasto.

5. Preparare la teglia da forno

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia da forno (di circa 25x15 cm) rivestendola con carta da forno. Questo passaggio è essenziale per evitare che il plumcake si attacchi alla teglia.

6. Cuocere il plumcake

Versa la composizione nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere per 40-45 minuti. Controlla se è cotto infilzando il plumcake con uno stecchino; se esce pulito, il plumcake è perfettamente cotto.

7. Raffreddamento

Dopo la cottura, togli la teglia dal forno e lascia raffreddare il plumcake nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente. È importante lasciarlo raffreddare per 1-2 ore prima di tagliarlo, in modo che mantenga la sua struttura e sia più facile da porzionare.

Consigli Pratici

- Puoi aggiungere erbe aromatiche come origano o basilico per un tocco di sapore in più.
- Invece del prosciutto di Praga, puoi usare pancetta o salsicce per un gusto più intenso.
- Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto con zucchine o funghi saltati.
- Il plumcake si conserva bene in frigorifero, coperto, per 3-4 giorni, oppure puoi congelarlo per gustarlo più tardi.

Combinazioni Deliziose

Questo plumcake salato si abbina meravigliosamente a un'insalata fresca o a una porzione di salsa tzatziki. Puoi anche servirlo con un bicchiere di vino bianco secco o una limonata rinfrescante, perfetta per le calde giornate estive.

Informazioni Nutrizionali

Stimativamente, una porzione di questo plumcake salato contiene circa 250 calorie. È ricco di proteine grazie alle uova e al formaggio, offrendo allo stesso tempo carboidrati dalla farina. Il formaggio aggiunge un ulteriore apporto di calcio, mentre il peperone rosso è un'ottima fonte di vitamine.

Domande Frequenti

1. Posso usare altri tipi di formaggio?
Sì, puoi usare formaggio di capra o feta per un gusto più intenso.

2. Questa ricetta può essere adattata per una dieta senza glutine?
Sì, puoi sostituire la farina bianca con un'alternativa senza glutine, come la farina di mandorle o la farina di riso.

3. Posso aggiungere verdure?
Assolutamente! Le zucchine, le carote o gli spinaci sono eccellenti per aggiungere nutrienti e colore.

Nota Personale

Questa ricetta di plumcake salato è rapidamente diventata la mia preferita nei giorni frenetici, quando voglio qualcosa di veloce e gustoso. Mi piace sperimentare con vari ingredienti e adattare la ricetta in base a ciò che ho in frigorifero. Ogni variante che ho provato è stata deliziosa, e la mia famiglia ha sempre apprezzato il risultato.

Quindi, non esitare a mettere il tuo tocco personale su questo plumcake e a goderti ogni morso! Spero che ti piaccia, e non vediamo l'ora di sentire le tue impressioni!