匈牙利炖肉 zhi Constanta F. | 多样的

多样的: 匈牙利炖肉 - Constanta F. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

多样的 - 匈牙利炖肉 zhi Constanta F. - Recipia 食谱

要准备美味的古拉什，第一步是处理猪肉，这将是这道美味菜肴的基础。我们首先在冷水流下清洗肉，确保去除任何杂质。清洗后，我们将肉切成适当的、均匀大小的块，以便均匀烹饪。我们在肉上撒上一层慷慨的现磨黑胡椒，增加一点风味。

在一个大锅中，我们将黄油在中火上融化。当黄油达到最佳温度时，我们加入肉块，煎至四面金黄。这个过程将封住肉的汁水，并增加酥脆的口感。肉块煎好后，我们加入切成小块的洋葱和蒜片。让这些材料一起炒，偶尔搅拌，直到洋葱变得透明，蒜香四溢。

现在是时候增强风味了。我们撒上甜辣椒粉、盐，并加入几片月桂叶，这将提供深厚的味道。我们倒入少许醋，这将增添酸度，并加入去皮切丁的西红柿。重要的是使用优质的西红柿，因为它们会影响古拉什的最终味道。加入所有材料后，我们向锅中倒入700毫升热水，盖上锅盖，让一切在小火上煮一个半小时。

与此同时，我们处理将补充菜肴的蔬菜。我们清理辣椒，去掉种子并切成细条，而土豆则去皮并切成丁。煮了一小时后，我们将辣椒加入古拉什，带来一种辛辣的风味，使菜肴独具特色。在古拉什快要完成的15分钟左右，我们还加入土豆丁，确保它们均匀烹饪并吸收酱汁中的美味。

为了使酱汁变稠，我们将淀粉与少量冷水混合，直到得到均匀的糊状物，然后将其加入古拉什中，充分搅拌。最后，我们加入酸奶油，这将增加奶油感，并平衡辛辣和咸味。我们让菜肴再煮几分钟，以便所有材料吸收风味。我们热情地将古拉什盛出，撒上新鲜切碎的香菜，搭配一片新鲜面包，享受这道传统美食的每一滴。

成分: 500克猪肉，胡椒，2个洋葱，2瓣大蒜，3汤匙融化的黄油，1茶匙甜辣椒粉，1茶匙辣椒粉，盐，2片月桂叶，1小罐去皮番茄，2个辣椒，300克土豆，1茶匙食用淀粉，2汤匙酸奶油。

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