辛辣翅膀

辛辣鸡翅 – 快速美味的食谱

准备好用一道辛辣鸡翅的食谱来满足你的味蕾，这道菜非常适合与朋友共度夜晚或特殊场合。这些酥脆的鸡翅，裹上辛辣的面包屑，是美味开胃菜或小吃拼盘的理想选择。

准备时间：15分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：4

材料：
- 1公斤鸡翅（洗净并清理干净）
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2杯面粉
- 1杯面包屑
- 1茶匙甜椒粉
- 1茶匙辣椒粉（或根据口味增减）
- 1/2茶匙大蒜粉（可选）
- 油用于炸制

指示：

1. 准备鸡翅：首先在冷水下彻底清洗鸡翅。用纸巾将其擦干。这个步骤对于获得酥脆的外壳至关重要。

2. 调味：在一个小碗中，将盐、胡椒、甜椒粉和辣椒粉混合。将这种混合物撒在鸡翅上，确保每一块都均匀覆盖。让它们腌制10分钟。

3. 准备面包屑：在另一个碗中，将面包屑与盐、胡椒、甜椒粉、辣椒粉和大蒜粉混合。这种辛辣的面包屑将为你的鸡翅增添难以抗拒的风味和口感。

4. 裹面粉：将面粉放在一个深盘子里。取每个鸡翅，裹上面粉，抖掉多余的面粉，然后裹上面包屑混合物，确保均匀覆盖。这种“抖动”技术有助于形成完美的酥脆外壳。

5. 炸制：在深锅中，中火加热油。确保油热后再加入鸡翅。分批炸制，以免锅内过于拥挤，每面约8-10分钟，或直到变金黄酥脆。

6. 烘烤（可选）：如果你想减少油的用量，可以选择烘烤鸡翅。将烤箱预热至200°C（390°F）。将鸡翅放在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤25-30分钟，中途翻转。

7. 上菜：热食辛辣鸡翅，搭配美味的蘸酱，如薄荷酸奶酱或辣番茄酱。你还可以添加新鲜沙拉以增加清爽的对比。

实用小贴士：
- 你可以尝试其他香料，如烟熏红椒粉或孜然，为你的食谱增添独特的风味。
- 如果你喜欢不那么辣的鸡翅，可以根据口味调整辣椒粉的用量。
- 除了炸制外，你还可以使用空气炸锅来制作更少油的酥脆鸡翅。

这些辛辣鸡翅不仅是任何场合的绝佳选择，也是简单快捷的食谱。它们一定会成为你客厅的最爱！祝你好胃口！