Ostre Skrzydełka

Ostre Skrzydełka – Szybki i Smaczny Przepis

Przygotuj się na rozkoszowanie się smakiem dzięki przepisowi na ostre skrzydełka, idealne na wieczór z przyjaciółmi lub na specjalną okazję. Te chrupiące skrzydełka, pokryte ostrą panierką, są idealnym wyborem na pyszne przekąski lub talerz przekąsek.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Całkowity czas: 55 minut
Porcje: 4

Składniki:
- 1 kg skrzydełek kurczaka (umyte i oczyszczone)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki (lub więcej do smaku)
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- Olej do smażenia

Instrukcje:

1. Przygotowanie skrzydełek: Zacznij od dokładnego umycia skrzydełek kurczaka pod zimną wodą. Użyj ręcznika papierowego, aby je dokładnie osuszyć. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania chrupiącej skórki.

2. Doprawianie: W małej misce połącz sól, pieprz, słodką paprykę i ostrą paprykę. Posyp tę mieszankę na skrzydełka, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Pozwól im marynować przez 10 minut.

3. Przygotowanie bułki tartej: W innej misce wymieszaj bułkę tartą z solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką i czosnkiem w proszku. Ta ostra bułka tarta doda nieodpartego smaku i tekstury Twoim skrzydełkom.

4. Obtaczanie w mące: Umieść mąkę na głębokim talerzu. Weź każde skrzydełko, obtocz je w mące, strzepując nadmiar, a następnie obtocz je w mieszance bułki tartej, upewniając się, że jest równomiernie pokryte. Ta technika "strząsania" pomaga w uzyskaniu idealnie chrupiącej skórki.

5. Smażenie: W głębokiej patelni podgrzej olej na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany przed dodaniem skrzydełek. Smaż je w partiach, aby nie przepełnić patelni, przez około 8-10 minut z każdej strony lub aż staną się złote i chrupiące.

6. Pieczenie (opcjonalnie): Jeśli chcesz zmniejszyć ilość używanego oleju, możesz upiec skrzydełka. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Ułóż skrzydełka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, przewracając je w połowie czasu.

7. Serwowanie: Podawaj ostre skrzydełka na gorąco, wraz z pysznymi sosami, takimi jak sos jogurtowy z miętą lub ostry sos pomidorowy. Możesz także dodać świeżą sałatkę dla orzeźwiającego kontrastu.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka lub kumin, aby dodać unikalnego smaku do przepisu.
- Jeśli preferujesz mniej ostre skrzydełka, dostosuj ilość ostrej papryki do smaku.
- Zamiast smażenia możesz użyć frytkownicy powietrznej, aby uzyskać chrupiące skrzydełka z mniejszą ilością oleju.

Te ostre skrzydełka to nie tylko doskonały wybór na każdą okazję, ale także prosty i szybki przepis do przygotowania. Z pewnością staną się ulubionym daniem w Twoim salonie! Smacznego!