Asas Picantes

Asas Picantes – Receita Rápida e Saborosa

Prepare-se para deliciar seu paladar com uma receita de asas picantes, perfeita para uma noite com amigos ou uma ocasião especial. Essas asas crocantes, cobertas com uma farinha de rosca picante, são a escolha ideal para um aperitivo delicioso ou uma bandeja de petiscos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 1 kg de asas de frango (lavadas e limpas)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de farinha
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante (ou mais a gosto)
- 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
- Óleo para fritar

Instruções:

1. Preparação das asas: Comece lavando bem as asas de frango sob água corrente fria. Use um papel toalha para secá-las bem. Este passo é essencial para obter uma crosta crocante.

2. Temperando: Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta, a páprica doce e a páprica picante. Polvilhe essa mistura sobre as asas, garantindo que cada pedaço esteja uniformemente coberto. Deixe marinar por 10 minutos.

3. Preparando a farinha de rosca: Em outra tigela, misture a farinha de rosca com o sal, a pimenta, a páprica doce, a páprica picante e o alho em pó. Essa farinha de rosca picante adicionará um sabor e textura irresistíveis às suas asas.

4. Passando na farinha: Coloque a farinha em um prato fundo. Pegue cada asa, passe na farinha, sacudindo o excesso, e depois passe na mistura de farinha de rosca, garantindo que esteja uniformemente coberta. Essa técnica de "sacudir" ajuda a formar uma crosta perfeitamente crocante.

5. Fritando: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as asas. Frite em lotes, para não sobrecarregar a frigideira, por cerca de 8-10 minutos de cada lado ou até que fiquem douradas e crocantes.

6. Assar (opcional): Se você deseja reduzir a quantidade de óleo utilizada, pode assar as asas. Preaqueça o forno a 200°C (390°F). Coloque as asas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 25-30 minutos, virando-as na metade do tempo.

7. Servir: Sirva as asas picantes quentes, acompanhadas de molhos deliciosos, como molho de iogurte com hortelã ou um molho de tomate picante. Você também pode adicionar uma salada fresca para um contraste refrescante.

Dicas práticas:
- Você pode experimentar com outras especiarias, como páprica defumada ou cominho, para adicionar um toque único à sua receita.
- Se preferir asas menos picantes, ajuste a quantidade de páprica picante a gosto.
- Em vez de fritar, você pode usar uma fritadeira a ar para obter asas crocantes com menos óleo.

Essas asas picantes não são apenas uma excelente escolha para qualquer ocasião, mas também uma receita simples e rápida de preparar. Com certeza se tornarão um favorito na sua sala de estar! Bom apetite!