Baharatlı Kanatlar

Baharatlı Kanatlar – Hızlı ve Lezzetli Tarif

Arkadaşlarınızla bir akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel olan baharatlı kanat tarifine hazır olun. Bu baharatlı pane ile kaplanmış çıtır kanatlar, lezzetli bir aperatif veya atıştırmalık tepsisi için ideal bir seçimdir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanadı (yıkanmış ve temizlenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tatlı paprika
- 1 çay kaşığı acı paprika (veya damak tadınıza göre daha fazla)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Kızartmak için yağ

Talimatlar:

1. Kanatların hazırlanması: Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. İyice kurutmak için kağıt havlu kullanın. Bu adım, çıtır bir kabuk elde etmek için önemlidir.

2. Baharatlama: Küçük bir kasede tuz, karabiber, tatlı paprika ve acı paprika karıştırın. Bu karışımı kanatların üzerine serpin ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun. 10 dakika marine edin.

3. Galeta ununu hazırlama: Başka bir kasede galeta ununu tuz, karabiber, tatlı paprika, acı paprika ve sarımsak tozu ile karıştırın. Bu baharatlı galeta unu, kanatlarınıza karşı konulmaz bir tat ve doku katacaktır.

4. Un ile kaplama: Unu derin bir tabağa koyun. Her kanadı alın, una bulayın, fazla ununu silkeleyin ve ardından galeta unu karışımına bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu "silkeleme" tekniği, mükemmel bir çıtırlık oluşturmanıza yardımcı olur.

5. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın iyice ısındığından emin olun, ardından kanatları ekleyin. Tavayı doldurmamak için partiler halinde kızartın, her iki tarafı yaklaşık 8-10 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın.

6. Fırında pişirme (isteğe bağlı): Kullanılan yağ miktarını azaltmak istiyorsanız, kanatları fırında pişirebilirsiniz. Fırını 200°C (390°F) önceden ısıtın. Kanatları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin, yarıda çevirin.

7. Servis: Baharatlı kanatları sıcak servis edin, yanında nane yoğurt sosu veya acı domates sosu gibi lezzetli soslarla birlikte. Ferahlatıcı bir kontrast için taze bir salata da ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Tarife benzersiz bir dokunuş katmak için tütsülenmiş paprika veya kimyon gibi diğer baharatlarla deney yapabilirsiniz.
- Daha az baharatlı kanatlar tercih ediyorsanız, acı paprika miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
- Kızartma yerine, daha az yağ ile çıtır kanatlar elde etmek için bir hava fritöz kullanabilirsiniz.

Bu baharatlı kanatlar sadece her etkinlik için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda hazırlanması basit ve hızlı bir tarif. Kesinlikle oturma odanızda favori olacaklar! Afiyet olsun!