स्पाइसी विंग्स

स्पाइसी विंग्स – त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

अपने स्वाद कलियों को एक स्पाइसी विंग्स के नुस्खे से प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाएं, जो दोस्तों के साथ रात के लिए या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। ये कुरकुरी विंग्स, जो एक मसालेदार ब्रेडक्रंब में लिपटी होती हैं, एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या स्नैक प्लेट के लिए आदर्श विकल्प हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

सामग्री:
- 1 किलोग्राम चिकन विंग्स (धोकर और साफ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप आटा
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- 1 चम्मच तीखा पेपरिका (या स्वादानुसार अधिक)
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
- तलने के लिए तेल

निर्देश:

1. विंग्स की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन विंग्स को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। उन्हें अच्छी तरह से सुखाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए यह कदम आवश्यक है।

2. मसाला: एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका और तीखा पेपरिका मिलाएं। इस मिश्रण को विंग्स पर छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से कवर हो। उन्हें 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. ब्रेडक्रंब तैयार करना: एक और कटोरे में, ब्रेडक्रंब को नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका, तीखा पेपरिका और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। यह मसालेदार ब्रेडक्रंब आपकी विंग्स को एक अविश्वसनीय स्वाद और बनावट देगा।

4. आटे में लपेटना: गहरे प्लेट में आटा डालें। प्रत्येक विंग लें, इसे आटे में लपेटें, अतिरिक्त को झटकें, फिर इसे ब्रेडक्रंब मिश्रण में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यह "झटका" तकनीक एकदम कुरकुरी परत बनाने में मदद करती है।

5. तलना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। विंग्स डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गर्म हो। उन्हें बैचों में तलें, ताकि पैन में भीड़ न हो, प्रत्येक तरफ लगभग 8-10 मिनट या सुनहरे और कुरकुरी होने तक।

6. बेकिंग (वैकल्पिक): यदि आप उपयोग किए गए तेल की मात्रा को कम करना चाहते हैं, तो आप विंग्स को बेक कर सकते हैं। ओवन को 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें। विंग्स को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलटते हुए।

7. परोसना: गरमागरम स्पाइसी विंग्स को स्वादिष्ट डिप्स जैसे पुदीने के दही की चटनी या तीखे टमाटर की चटनी के साथ परोसें। आप ताजगी के लिए एक ताजा सलाद भी जोड़ सकते हैं।

व्यवहारिक सुझाव:
- आप अपनी रेसिपी में एक अनूठा स्पर्श जोड़ने के लिए स्मोक्ड पेपरिका या जीरा जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कम तीखे विंग्स पसंद करते हैं, तो अपने स्वाद के अनुसार तीखे पेपरिका की मात्रा को समायोजित करें।
- तलने के बजाय, आप कम तेल के साथ कुरकुरी विंग्स प्राप्त करने के लिए एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं।

ये स्पाइसी विंग्स न केवल किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, बल्कि बनाने में सरल और तेज़ नुस्खा भी हैं। ये निश्चित रूप से आपके लिविंग रूम में पसंदीदा बन जाएंगी! शुभ भोजन!