巴黎人配特莱梅奶酪和奶酪
羊奶酪和干酪的帕里齐安 谁不喜欢新鲜出炉的肉丸的香味？这些羊奶酪和干酪的帕里齐安是一种真正的美味，完美适合早餐、小吃或聚会的开胃菜。这些填充了奶酪的美食制作简单，最终的结果是松软的面团和奶油般的馅料，肯定会让任何品尝的人感到快乐。此外，它们是寻找简单美味食谱的人的绝佳选择。 总准备时间：1小时30分钟 份量：15个帕里齐安 配料： *面团：* - 500克面粉 - 10克干酵母（推荐使用Dr. Oetker） - 1个鸡蛋（室温） - 100毫升油（向日葵油或橄榄油） - 250克2%脂肪的酸奶 - 1茶匙盐 - 1茶匙糖 *馅料：* - 大约200克羊奶酪（捣碎） - 50克干酪（磨碎） - 2-3根新鲜切碎的莳萝 - 1个鸡蛋（用于结合馅料） *涂抹和装饰：* - 1个蛋黄（提供美丽的颜色） - 30毫升牛奶 - 芝麻、亚麻或罂粟种子（根据个人喜好） 面团准备： 1. 首先在一个大碗中筛入面粉。这个步骤至关重要，因为通风的面粉可以改善面团的最终质地。在面粉中间做一个小坑，放入湿料。 2. 将干酵母、鸡蛋、油、酸奶、盐和糖加入坑中。确保所有成分都在室温下，以便有效激活酵母。 3. 用刮刀或手将成分混合，直到得到均匀的混合物。开始在稍微撒粉的工作台上揉面团，大约10分钟。面团应变得有弹性和光滑。 4. 一旦面团揉好，将其放回碗中，用干净的毛巾盖住，并在温暖的地方发酵约45分钟。在这段时间内，面团的体积会翻倍。 馅料准备： 5. 与此同时，准备馅料。在一个碗中，混合捣碎的羊奶酪、磨碎的干酪、切碎的莳萝和鸡蛋。确保所有成分混合均匀。 帕里齐安造型： 6. 面团发酵后，将其分成15等份。使用刀或糕点刀切分每份。每块应约为60克。 7. 取一块面团，将其擀成约0.5厘米厚的矩形。在矩形的一半上切出宽约1厘米的条带，另一半保持完整。 8. 在切好的条带上加一勺奶酪馅料。然后，将面团的另一半折叠在馅料上，以完全覆盖。 9. 用力按压边缘，以确保在烘焙过程中馅料不会漏出。可以使用叉子封住边缘，增加装饰细节。 10. 将造型好的帕里齐安放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间让它们膨胀。再让它们发酵15分钟。 烘焙： 11. 将烤箱预热至180°C（中火）。与此同时，将蛋黄和牛奶混合，给每个帕里齐安涂上这个混合物。这个步骤将给它们带来金黄光泽的颜色。 12. 根据个人喜好撒上芝麻、亚麻或罂粟种子，以增加美观和美味。 13. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到它们变成金黄色和松软。弥漫在厨房的香气简直令人无法抗拒！ 上菜建议： 这些羊奶酪和干酪的帕里齐安无论热吃还是冷吃都美味可口。可以与番茄和黄瓜沙拉一起享用，作为轻便的午餐，或者与大蒜酸奶酱一起享用，作为完美的小吃。此外，一杯新鲜榨汁或清凉的茶将完美搭配这顿饭。 可能的变体： 如果想探索不同的风味，可以在馅料中加入一些切碎的橄榄或甜椒，以增加更浓烈的口味。此外，使用菲达奶酪或奶酪也可以为你的帕里齐安增添不同而有趣的风味。 营养信息： 每个帕里齐安大约含有180-200卡路里，具体取决于所用配料。羊奶酪是优质蛋白质和钙的极佳来源，而酸奶则提供了有益消化的益生菌。这些帕里齐安是既美味又饱腹的小吃选择，没有牺牲口味的乐趣。 常见问题： 1. 我可以使用全麦面粉吗？ 是的，你可以用全麦面粉替代一部分白面粉，以获得更浓郁的风味和额外的营养益处。 2. 我可以用什么替代酸奶？ 你可以使用希腊酸奶或奶酪，但请确保调整食谱中的液体量。 3. 我可以保存帕里齐安多久？ 这些帕里齐安在室温下可以保存1-2天，但也可以冷冻以便日后食用。确保用保鲜膜包好！ 现在你已经拥有了所有必要的信息，只需开始烹饪！这些羊奶酪和干酪的帕里齐安不仅仅是一个简单的食谱；它们是邀请你在厨房里度过时光，享受每一口的美味。享受烹饪的过程和你将创造的美味！
成分
- 面团 500克面粉 10克干酵母（Dr. Oetker） 1个鸡蛋 100毫升油 250克2%脂肪酸奶 1茶匙盐 1茶匙糖 填料 大约200克羊奶酪 50克奶酪 2-3根切碎的莳萝 1个鸡蛋 用于涂抹和装饰 1个蛋黄 30毫升牛奶 芝麻、罂粟种子或亚麻种子
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