莓果鲜奶油冰沙

莓果鲜奶油冰沙是把冷冻莓果和蜂蜜、水一起打成冰沙，再铺上一层蓬松的打发奶油。成品冰凉浓稠，介于果汁和细腻果泥之间，酸甜莓果上覆着香甜奶油。买冷冻莓果时，我更喜欢颗粒彼此分开的，不喜欢冻成一整块冰坨的。准备时间：10分钟。烹饪时间：0分钟。静置时间：15分钟。总时间：25分钟。份数：2。每份约320千卡，含2克蛋白质。

成分

200克冷冻莓果
4汤匙蜂蜜
200毫升不含气的水
100毫升加糖植物奶油

准备

1. 将冷冻莓果放入搅拌机杯中，加入蜂蜜和不含气的水。 2. 拧上带刀片的杯盖，接通搅拌机，搅打约30秒，直到达到想要的浓稠度。 3. 将冰沙倒入杯中，放入冰箱冷藏15分钟。 4. 打发加糖植物奶油，装入裱花袋，为杯子装饰。

备注

如果混合莓果中有整颗草莓，小颗莓果会比草莓更快打匀。容量较大的搅拌杯能让莓果在刀片间更顺畅地流动。口感上，这款冰沙更像可饮用酸奶，而不是清澈的果汁。早餐时可以搭配烤面包；想做多几杯，就把用量加倍，如果搅拌杯较小则分两次制作。放冰箱保存，最好当天喝完，因为奶油会慢慢塌下来。想做含乳制品的版本，可以用100毫升加糖液态奶油代替植物奶油，脂肪含量至少30%；其中含有牛奶。