Batido de frutos rojos con nata montada

Name: Batido de frutos rojos con nata montada
Ingredients: 200 g de frutos rojos congelados; 4 cucharadas de miel; 200 ml de agua sin gas; 100 ml de nata vegetal azucarada para montar

Bebidas - Batido de frutos rojos con nata montada por Mirela O. - Recetas Recipia

El batido de frutos rojos con nata montada se prepara triturando frutos rojos congelados con miel y agua, y se termina con una capa esponjosa de nata montada. Queda frío y espeso, a medio camino entre un zumo y un puré fino, con la fruta ácida bajo la nata dulce. Cuando uso fruta congelada, prefiero que las bayas estén sueltas y no apelmazadas en un bloque de hielo. Preparación: 10 minutos. Cocción: 0 minutos. Reposo: 15 minutos. Tiempo total: 25 minutos. Raciones: 2. Aproximadamente 320 kcal y 2 g de proteínas por ración.

Ingredientes

200 g de frutos rojos congelados
4 cucharadas de miel
200 ml de agua sin gas
100 ml de nata vegetal azucarada para montar

Preparación

1. Pon los frutos rojos congelados en el vaso de la batidora y añade la miel y el agua sin gas. 2. Enrosca la tapa con las cuchillas, enchufa la batidora y tritura durante unos 30 segundos, hasta que tenga la consistencia deseada. 3. Vierte el batido en vasos y déjalos enfriar 15 minutos. 4. Monta la nata vegetal azucarada, pásala a una manga pastelera y decora los vasos.

Notas

Las bayas pequeñas se trituran más rápido que las fresas enteras, si las hay en la mezcla. Un vaso de batidora amplio ayuda a que la fruta circule entre las cuchillas. Por su textura, el batido se parece más a un yogur líquido que a un zumo claro. Puedes servirlo con pan tostado en el desayuno; para más vasos, duplica las cantidades y tritura en dos tandas si el vaso es pequeño. Se conserva en la nevera y es mejor tomarlo el mismo día, porque la nata va bajando poco a poco. Para una versión con lácteos, sustituye la nata vegetal por 100 ml de nata líquida azucarada con un mínimo de 30% de grasa; contiene leche.