Beeren-Smoothie mit Sahne

Name: Beeren-Smoothie mit Sahne
Ingredients: 200 g gefrorene Beeren; 4 Esslöffel Honig; 200 ml stilles Wasser; 100 ml gesüßte pflanzliche Schlagcreme

Getränke - Beeren-Smoothie mit Sahne von Mirela O. - Recipia Rezepte

Für den Beeren-Smoothie mit Sahne werden die gefrorenen Beeren mit Honig und Wasser püriert und anschließend mit einer fluffigen Schicht Sahne gekrönt. Er ist kalt und dickflüssig, irgendwo zwischen Saft und feinem Püree, mit säuerlichen Beeren unter der süßen Sahne. Bei gefrorenen Beeren nehme ich am liebsten welche, die einzeln liegen und nicht zu einem Eisblock zusammengefroren sind. Vorbereitung: 10 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Ruhezeit: 15 Minuten. Gesamtzeit: 25 Minuten. Portionen: 2. Etwa 320 kcal und 2 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

200 g gefrorene Beeren
4 Esslöffel Honig
200 ml stilles Wasser
100 ml gesüßte pflanzliche Schlagcreme

Zubereitung

1. Gib die gefrorenen Beeren in den Mixbehälter und füge Honig und stilles Wasser hinzu. 2. Schraube den Messerdeckel auf, schließe den Mixer an und mixe etwa 30 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 3. Fülle den Smoothie in Gläser und stelle sie für 15 Minuten kalt. 4. Schlage die gesüßte pflanzliche Schlagcreme auf, fülle sie in einen Spritzbeutel und verziere die Gläser damit.

Hinweise

Kleine Beeren werden schneller püriert als ganze Erdbeeren, wenn sie in der Mischung sind. Ein Mixer mit großem Behälter hilft dabei, dass die Früchte zwischen die Messer gelangen. Von der Konsistenz her ist der Smoothie eher wie ein Trinkjoghurt als wie ein klarer Saft. Du kannst ihn zum Frühstück mit Toast servieren; für mehr Gläser verdopple die Mengen und mixe in zwei Durchgängen, wenn der Behälter klein ist. Im Kühlschrank hält er sich, am besten trinkst du ihn aber noch am selben Tag, denn die Sahne fällt nach und nach zusammen. Für eine Variante mit Milchprodukten ersetzt du die pflanzliche Schlagcreme durch 100 ml gesüßte flüssige Sahne mit mindestens 30 % Fett; sie enthält Milch.