樱桃克拉福蒂
樱桃克拉夫提的制作非常简单，不需要揉面。樱桃直接放入涂了黄油的烤盘中，然后倒入由鸡蛋、牛奶、面粉和糖制成的简单混合物。烘烤后，甜点需冷却后再从烤盘中取出，并撒上糖粉。这是一道适合樱桃新鲜时节的食谱，可以冷食。 快速信息 准备时间：食谱中未说明 烘烤时间：30-35分钟 总时间：大约30-35分钟，加上准备材料和冷却的时间 份数：未说明 难度：简单 食谱类型：夏季甜点，樱桃克拉夫提 配料 3个鸡蛋 250毫升牛奶 1撮盐 1根香草 4汤匙糖 8汤匙面粉 400克去核樱桃 黄油用于涂抹烤盘 糖粉用于装饰 制作方法 1. 将烤箱预热至180摄氏度。用黄油涂抹一个塔形烤盘。 2. 洗净樱桃，去核后沥干水分。将樱桃均匀地放入准备好的烤盘中。 3. 在一个碗中，将鸡蛋与一撮盐和糖打匀。加入香草并搅拌。 4. 逐渐加入面粉，然后慢慢倒入牛奶。用打蛋器搅拌，直到混合物变得光滑且没有颗粒。 5. 将混合物倒在烤盘中的樱桃上。倒入面糊后无需移动水果；只需在倒入之前均匀分布即可。 6. 将烤盘放入烤箱中，烘烤克拉夫提30-35分钟，温度为180度。用牙签检查是否熟透。 7. 让甜点冷却。当它不再热时，将其放在盘子上，并撒上糖粉。 混合物比普通蛋糕面糊更稀，因此使用打蛋器有助于获得光滑的质地。根据食谱，面粉在牛奶之前加入，牛奶随后加入，以避免形成颗粒。 我为什么经常做这个食谱 我喜欢这个食谱只需一个碗即可完成，并且樱桃仍然是主要成分。不需要单独的饼底或提前准备的奶油。清洗水果后，其余混合物可以快速完成。 这也是一道适合夏季的甜点，当樱桃新鲜美味时。冷却后食用，最后撒上的糖粉既可以装饰又能增加表面的甜味。 小贴士 樱桃在放入烤盘之前必须去核。如果洗后非常潮湿，请稍微沥干，以免多余的水分进入混合物中。 加入面粉后要充分搅拌。如果成分不均匀混合，容易形成颗粒，而使用打蛋器有助于获得细腻的混合物。 请遵循30-35分钟的烘烤时间，并用牙签检查甜点。烤箱的烘烤效果可能不同，因此最后的测试是有用的。 克拉夫提必须在从烤盘中取出之前冷却。热的时候，混合物较软，更容易破碎。 替代品 原始食谱使用樱桃、牛奶、鸡蛋、面粉和糖。没有确切的替代品建议，替换这些成分可能会改变甜点的质地。 对于樱桃克拉夫提，请保持食谱中给出的比例。成分“1根香草”保持与原始来源一致，没有额外的数量说明。 变体 食谱标签也包括“水果克拉夫提”的名称，但这里展示的版本是400克樱桃的。如果想要不同的版本，可以更换水果，但来源没有说明其他水果的数量或时间。 对于基本食谱，不需要其他添加物。味道来自樱桃，而简单的鸡蛋、牛奶、面粉和糖的混合物将水果结合成一款烤制的甜点。 上菜建议 在克拉夫提冷却后食用，并在上菜前撒上糖粉，或者在放在盘子上后再撒。 可以直接从烤盘中切块，也可以将其完整取出放在盘子上，只要它冷却得足够。作为一道夏季甜点，冷食是合适的，正如原始食谱所描述的那样。 常见问题 使用带核的樱桃吗？ 不可以。樱桃在清洗后去核后放入烤盘中。 可以不使用打蛋器制作面糊吗？ 食谱建议使用打蛋器，因为它有助于将面粉和牛奶均匀混合，避免颗粒。也可以用其他合适的工具搅拌，但重要的是面糊要均匀。 我如何知道它是否熟了？ 克拉夫提在180度下烘烤30-35分钟。最后进行牙签测试。如果牙签没有显示中心未熟，则可以将烤盘从烤箱中取出。 什么时候从烤盘中取出？ 烘烤后，让克拉夫提冷却。然后再将其放在盘子上，并撒上糖粉。当它热的时候，混合物更脆弱。 是热食还是冷食？ 在原始食谱中，它被描述为夏季清凉的甜点，最后一步要求在食用前冷却。因此，它是冷食，或者至少要冷却后食用。 营养价值 由于食谱未说明份数、每汤匙面粉的确切克数或用于涂抹烤盘的香草和黄油数量，因此这些值为估算值。 对于从克拉夫提中分成6块的估算份数，估算如下： 卡路里：约220-260千卡 蛋白质：约7-8克 碳水化合物：约35-40克 脂肪：约6-8克 纤维：约2克 大部分碳水化合物来自面粉、糖和樱桃。鸡蛋和牛奶贡献蛋白质，而脂肪的含量也取决于用于涂抹烤盘的黄油量。最后添加的糖粉未包含在此估算中，因为没有确定数量。 保存和重新加热 冷却后，克拉夫提可以覆盖保存于冰箱中，以免吸收周围的气味。冷食的质地更佳，因此不必重新加热。 原始食谱中没有重新加热的步骤。如果选择在冰箱冷藏后食用，可以在分块之前稍微放置在室温下。只有在冷却得足够后才能放在盘子上，然后再撒上糖粉。
成分
- 3个鸡蛋 250毫升牛奶 1撮盐 1香草 4汤匙糖 8汤匙面粉 400克樱桃
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