烤鸡肉沙威玛

烤鸡肉沙威玛通常趁热吃，把烤鸡肉和薯条卷进薄饼里。酱料、西红柿和生菜让馅料口感更丰富，也能让馅料更紧实。我会挑选厚度尽量接近的鸡胸肉块，这样烤出来颜色才均匀。准备时间：20分钟。烹饪时间：14分钟。总时间：34分钟。份数：2。每份约900 kcal，含49 g蛋白质。

成分

2张薄饼
300 g鸡胸肉
1茶匙盐
1茶匙甜红椒粉
1/2茶匙咖喱粉
1/4茶匙胡椒粉
1/2茶匙蒜粉
200 g薯条
30 g辣酱
30 g薯条酱
2个中等大小的西红柿（300 g）
40 g生菜或卷心菜
30 g烤肉酱
40 g酸黄瓜（可选）
30 g蛋黄酱（可选）
30 g番茄酱（可选）

准备

1. 鸡胸肉用盐、甜红椒粉、咖喱粉、胡椒和蒜粉调味。 2. 放到烧热的烤架上，每面烤7分钟，直到表面焦黄，中心不再呈粉红色。先放一会儿，再切成小块。 3. 西红柿切片，准备好生菜或卷心菜。把薯条和酱料分成两份。 4. 在每张薄饼上抹上辣酱。中间放入一半鸡肉和薯条，再放薯条酱、西红柿、烤肉酱和生菜。如果用酸黄瓜、蛋黄酱或番茄酱，现在加进去。 5. 把薄饼卷起来，用保鲜膜包好，免得散开。铝箔会更合适些，可惜家里没有。

备注

如果鸡胸肉有一头比其他部分厚很多，调味前稍稍拍薄一些；厚度会影响烤制时间。汁水特别多的西红柿会让薄饼变软，所以切片前先去掉带籽的部分。翻鸡肉这一步我最不急，会先让一面烤出焦痕。提前准备的话，把烤好的鸡肉和蔬菜分开保存，上桌时再卷薄饼；鸡肉冷藏最多保存3天。想搭配点酸味的东西吃薯条，可以在旁边放几根酸黄瓜。卷心菜可以代替生菜，蛋黄酱和番茄酱则是可选配料。普通薄饼含有麸质，需要无麸质版本的话，记得查看标签。