Shawarma de pollo a la parrilla

Name: Shawarma de pollo a la parrilla
Ingredients: 2 panes planos; 300 g de pechuga de pollo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1/2 cucharadita de curry; 1/4 cucharadita de pimienta molida; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; 200 g de patatas fritas; 30 g de salsa picante; 30 g de salsa para patatas fritas; 2 tomates medianos (300 g); 40 g de lechuga o col; 30 g de salsa de kebab; 40 g de pepinos encurtidos (opcional); 30 g de mayonesa (opcional); 30 g de kétchup (opcional)

Sándwiches - Shawarma de pollo a la parrilla por Leontina K. - Recetas Recipia

El shawarma de pollo a la parrilla suele servirse caliente, con pollo a la parrilla y patatas fritas enrollados en pan plano. Las salsas, los tomates y la lechuga aportan textura al relleno y hacen que quede bien unido. Para la pechuga de pollo, elijo trozos de un grosor lo más parecido posible para que se doren por igual. Preparación: 20 minutos. Cocción: 14 minutos. Tiempo total: 34 minutos. Raciones: 2. Aproximadamente 900 kcal y 49 g de proteínas por ración.

Ingredientes

2 panes planos
300 g de pechuga de pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de curry
1/4 cucharadita de pimienta molida
1/2 cucharadita de ajo en polvo
200 g de patatas fritas
30 g de salsa picante
30 g de salsa para patatas fritas
2 tomates medianos (300 g)
40 g de lechuga o col
30 g de salsa de kebab
40 g de pepinos encurtidos (opcional)
30 g de mayonesa (opcional)
30 g de kétchup (opcional)

Preparación

1. Sazona la pechuga de pollo con la sal, el pimentón dulce, el curry, la pimienta y el ajo en polvo. 2. Ponla en la parrilla caliente y cocínala 7 minutos por cada lado, hasta que se dore y deje de estar rosada en el centro. Déjala reposar un poco y luego córtala en trozos pequeños. 3. Corta los tomates en rodajas y prepara la lechuga o la col. Reparte las patatas fritas y las salsas en dos porciones. 4. Unta la salsa picante en cada pan plano. Pon en el centro la mitad del pollo y de las patatas fritas, y luego añade la salsa para las patatas, los tomates, la salsa de kebab y la lechuga. Si usas pepinos encurtidos, mayonesa o kétchup, añádelos ahora. 5. Enrolla los panes planos y envuélvelos en film transparente para que no se abran. El papel de aluminio habría sido más adecuado, pero no tenía en casa.

Notas

Si una parte de la pechuga es mucho más gruesa que el resto, aplánala un poco antes de sazonarla; el grosor cambia el tiempo de parrilla. Los tomates muy jugosos pueden ablandar el pan, así que quítales la parte con las semillas antes de cortarlos en rodajas. Dar la vuelta al pollo es el paso que menos me gusta hacer con prisa: dejo que se dore bien por el primer lado. Si lo preparas con antelación, guarda el pollo cocinado separado de las verduras y monta los panes al servir; el pollo se conserva en la nevera hasta 3 días. Sirve unos pepinos encurtidos al lado si quieres algo ácido para acompañar las patatas. La col puede sustituir a la lechuga, y la mayonesa y el kétchup son añadidos opcionales. Los panes planos normales contienen gluten, así que comprueba la etiqueta si necesitas una opción sin gluten.