烤火鸡腿配橙子和柠檬
为了准备一道美味可口的菜肴，我们将开始将鸡腿切成大约 2 厘米厚的片，注意保留骨头，这将为菜肴增添额外的风味。洋葱切碎，蒜头压碎，从而释放出浓烈的香气。下一步是榨取橙子和柠檬，获得新鲜的果汁，以丰富肉类的味道。 在平底锅中加热 100 毫升油，将肉片两面煎至金黄色，形成诱人的外壳。与此同时，将烤箱预热至中等温度，大约 180 摄氏度，以便准备好接收我们的菜肴。 在肉煎好后，按个人口味加盐和胡椒，然后小心地放入耐热容器中，适合在烤箱中烹饪。我们炸鸡腿的油中加入洋葱和蒜头，小火翻炒，不断搅拌，直到洋葱变得透明并散发出香气。洋葱和蒜头的混合物均匀地倒在烤盘中的肉片上。 为了增加风味，撒上红辣椒粉、迷迭香，并加入一片月桂叶。现在是时候用美味的酱汁丰富菜肴了：倒入 200 毫升番茄酱、橙汁和柠檬汁，以及 250 毫升肉汤，以获得丰富而芳香的混合物。如果您想要更多的酱汁，可以选择 400 毫升肉汤，就像我做的那样，以获得更丰盛、更美味的酱汁。 将装有肉和酱汁的容器放入预热的烤箱中，烘烤约 50 分钟。在烘烤时间过半时，重要的是翻转肉片，以确保均匀烹饪，并在两面都获得漂亮的金黄色外壳。一旦烘烤时间结束，您会发现肉变得嫩滑，充满了美味的香气。 上菜时，我强烈推荐奶油土豆泥，完美搭配我们的菜肴。美丽地摆放在盘子上，上面淋上浓郁的酱汁，这道菜一定会成为餐桌上的明星。祝您好胃口！
成分
- 4人份：2块火鸡腿（下部）2块洋葱4-5瓣大蒜100毫升油红椒，迷迭香，1片月桂叶200毫升高汤1/2个柠檬的汁2个橙子的汁250毫升肉汤
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