外交蛋糕配桃子和果冻
要准备美味的甜点，首先将明胶浸泡在半杯冷水中，让其水合10分钟。在一个碗中，将牛奶、蛋黄和面粉混合，剧烈搅拌约两分钟。这种混合物将形成我们甜点的奶油基础。然后，将混合物转移到中火上，不断用木勺搅拌。重要的是要小心不要让它粘住，所以不要偏离搅拌。奶油应该逐渐变稠，而不形成块状或让鸡蛋凝固。一旦混合物开始变稠，立即将其从火上移开，加入浸泡过的明胶。继续搅拌，直到明胶完全溶解在温暖的奶油中。获得均匀的奶油后，让其冷却，偶尔搅拌以防止表面形成膜。 在奶油冷却时，将鲜奶油打发至坚硬，然后小心地将其折叠入冷却的奶油中，以保持蓬松的质地。现在是准备水果的时候：确保它们在室温下解冻并排干汁液。您可以使用水果汁来浸泡蛋糕层，将其与三汤匙糖一起煮沸，以增加额外的风味。 组装时，从轻轻浸泡的蛋糕层开始，用从水果汁中获得的糖浆轻轻浸泡。加入一份准备好的奶油，然后放入凝固的红色果冻块。然后，将桃子对半切开，切面朝下放置，以获得吸引人的外观。继续放一层奶油，然后再放一层果冻，最后再放一层奶油，最后以第二层蛋糕结束，再次浸泡。 在组装所有层之后，重要的是让甜点冷藏，理想情况下过夜，以便凝固并混合风味。第二天，小心地取下模具的环形部分，并根据您的喜好装饰甜点。我选择用打发的奶油和奶粉花装饰它，增添了一种特殊的魅力。您的甜点现在准备好享用了，提供完美的质地和风味组合！
成分
- 我做了一个底座：-6个鸡蛋，6汤匙糖，6汤匙面粉，2汤匙淀粉，2汤匙可可，1袋泡打粉，2汤匙水。 奶油：-20克明胶（2包Dr. Oetker颗粒明胶）-5个鸡蛋-1罐大桃半个，浸在糖浆中（我使用了ARO品牌和一些其他罐头）-1/2升牛奶-100克面粉-300克糖-1包Dr. Oetker果冻，蛋糕果冻-300克打发奶油
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