Çiğ tahıl çubuğu

Çiğ tahıl barı – sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık

Marketlerdeki katkı maddeleri ve telaffuzu zor olan içeriklerle dolu tahıl barlarından bıktınız mı? O zaman bu basit ve sağlıklı çiğ tahıl barı tarifini deneme zamanı! Bu barlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda gün boyunca ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlayan temel besin maddeleriyle doludur. Isıl işlem uygulanmadan, içerikler tüm faydalı özelliklerini korur ve ne yediğinizi tam olarak bilirsiniz.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Dondurma süresi: 2 saat
Toplam: 2 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12 bar

Tarihçe ve faydaları

Tahıl barları, son on yıllarda kahvaltı veya atıştırmalık için hızlı ve pratik bir alternatif olarak popüler hale geldi. Bu barların çiğ versiyonu, sadece tatlı isteğinizi gidermekle kalmayıp, aynı zamanda bol miktarda vitamin, mineral ve lif sunan doğal içeriklerin bir kombinasyonunun tadını çıkarmanızı sağlar. Kuruyemişler ve tohumlar sağlıklı yağlar için mükemmel bir kaynaktır, kuru meyveler ise doğal tatlılık katarak antioksidanlar açısından zengindir.

Malzemeler

- 1 su bardağı kıyılmış ceviz (yaklaşık 100 g)
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi (yaklaşık 100 g)
- 1 su bardağı arpa (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kuru erik (yaklaşık 150 g)
- 5 hurma (yaklaşık 50 g)
- 50 g kıyılmış kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği tohumu
- Yarım limonun suyu

Malzemeler hakkında detaylar

Ceviz, protein ve sağlıklı yağlar için mükemmel bir kaynaktır ve rendelenmiş hindistancevizi egzotik bir tat ve hoş bir doku getirir. Lif açısından zengin arpa, sindirim sağlığını korumaya yardımcı olurken, kuru meyveler doğal tatlılık ve besin maddeleri sunar. Keten tohumları ve ayçiçeği tohumları omega-3 ve vitaminler açısından zengindir, bu da onları dengeli bir diyet için ideal hale getirir.

Hazırlama teknikleri

1. Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Arpanın bir gece önceden ıslatıldığından emin olun, böylece yumuşar ve karıştırması daha kolay olur. Eğer zamanınız yoksa, birkaç dakika sıcak suda bekletebilirsiniz, ancak en iyi sonuç için bir gece bekletmek daha iyidir.

2. Bir mutfak robotunda, hurmaları ve kuru erikleri ekleyin. Limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın. Bu, diğer malzemeler için bir bağlayıcı görevi görecektir.

3. Büyük bir kasede, kıyılmış ceviz, rendelenmiş hindistancevizi, arpa, kuru üzüm, keten tohumu ve ayçiçeği tohumlarını birleştirin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.

4. Kaseye hurma ve kuru erik macununu ekleyin ve malzemeleri bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler iyi bir şekilde birleşir. Her bir malzemenin tatlı macunla eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece barlar homojen ve lezzetli olur.

5. Küçük bir tepsi veya kap alın ve yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye aktarın ve bir spatula veya ellerinizle sıkıca bastırın. Barların dağılmaması için iyice sıkıştırmak önemlidir.

6. Tepsiyi streç film ile kaplayın ve yaklaşık iki saat dondurucuya koyun, karışım sertleşene kadar.

7. Sertleştikten sonra, barları tepsiden çıkarın ve istediğiniz şekillerde kesin: kare veya dikdörtgen. Dondurucuda saklamak iyidir, ancak tüketmeden birkaç dakika önce çıkararak biraz yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Servis önerileri

Bu çiğ tahıl barları, öğünler arasında atıştırmalık olarak veya hızlı bir kahvaltı olarak, çay veya kahve eşliğinde servis edilmek için mükemmeldir. Daha keyifli bir deneyim için, bunları doğal yoğurt veya meyve açısından zengin bir smoothie ile birleştirerek besin dolu bir kahvaltı veya atıştırmalık oluşturabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Tercihlerinize bağlı olarak farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz. Kuru erikler yerine kayısı veya kuru incir kullanabilirsiniz. Daha yoğun tatları seviyorsanız, karışıma bir tutam tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, rendelenmiş hindistancevizini farklı bir tat için öğütülmüş bademle değiştirebilirsiniz.

Sıkça sorulan sorular

1. Arpayı başka tahıllarla değiştirebilir miyim?
Evet, kinoa veya yulaf kullanabilirsiniz, ancak bunların uygun şekilde ıslatıldığından emin olun.

2. Bu barlar vegan mı?
Evet, bu çiğ tahıl barları tamamen vegan olup, doğal malzemelerden yapılmıştır ve hayvansal ürün içermez.

3. Bu barlar ne kadar süre dayanır?
Dondurucuda saklanırlarsa 3 aya kadar dayanabilirler. Buzdolabına aktarabilirsiniz, burada yaklaşık bir hafta taze kalırlar.

4. Bu barlara protein ekleyebilir miyim?
Elbette! Besin takviyesi olarak bitkisel protein tozu ekleyebilirsiniz, böylece nemli malzemelerin miktarını ayarlayarak kıvamı koruyabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu çiğ tahıl barları, sağlıklı, enerji dolu ve katkı maddesi içermeyen bir atıştırmalık arayan herkes için mükemmel bir seçimdir. Bu basit tarifi deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Yemek yapmak bir sanat biçimidir ve yaratıcılığınızı ifade etmenin bir yoludur, bu yüzden bu barları tam olarak istediğiniz gibi yapmaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!