Pane balık filetosu, bezelye garnitürü ile

Bezelye garnitürü ile pane balığı tarifi - ailenizin damak tadını kesinlikle memnun edecek, sadeliği lezzetle birleştiren bir yemek. İster mutfakta yeni başlayan biri olun, ister deneyimli bir aşçı, bu tarif kolayca hazırlanabilir ve yüzünüzde bir gülümseme oluşturacaktır.

Toplam hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler
- 500 g balık filetosu (tercihen morina, tilapia veya kaliteli herhangi bir beyaz balık)
- 1 yumurta
- Kızartmak için 2 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
- 500 g dondurulmuş bezelye
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze dereotu
- Damak zevkinize göre tuz

Kısa tarihçe
Pane balığı, dünyanın dört bir yanında sevilen bir tarif olup, çeşitli mutfak geleneklerinden gelmektedir. Bu pişirme yöntemi, balığın sulu kalmasına yardımcı olurken, aynı zamanda çıtır bir doku sağlar. Besin açısından zengin bezelye garnitürü, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hale getirir.

Mükemmel bir sonuç için adım adım

Adım 1: Balığın hazırlanması
Balık filetolarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Kötü sürprizlerden kaçınmak için kalmış kemikleri çıkardığınızdan emin olun. Filetoları eşit boyutlarda parçalara kesin, böylece eşit şekilde pişerler.

Adım 2: Pane harcının hazırlanması
Bir kasede yumurtayı bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın, homojen hale gelene kadar. Başka bir kasede derin bir tabakla un hazırlayın. Bu adım, çıtır bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.

Adım 3: Balığı panelemek
Her bir balık parçasını alın, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırın. Her bir parçanın iyi kaplandığından emin olun, böylece kızartıldığında lezzetli bir kabuk elde edersiniz.

Adım 4: Balığın kızartılması
Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, dikkatlice balık filetolarını ekleyin. Her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için balığı kağıt havlularla kaplı bir tabağa çıkarın. Bu ipucu, kabuğun çıtırlığını korumaya yardımcı olur.

Adım 5: Bezelye garnitürünün hazırlanması
Soğanı soyup ince doğrayarak başlayın. Orta ateşte bir tencereyi ısıtın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındığında, doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

Dondurulmuş bezelyeyi tencereye ekleyin ve 200 ml su ekleyin. Tencereyi kapatın ve kısık ateşte 5-7 dakika kaynamaya bırakın. Bezelye yumuşadığında, üzerine 100 ml daha su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Adım 6: Garnitürün tamamlanması
Bezelye hazır olduğunda, taze doğranmış dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve tatların birleşmesi için birkaç dakika daha kaynatın.

Servis
Pane balık filetolarını bezelye garnitürü ile birlikte servis edin ve üzerine ekstra lezzet için biraz zeytinyağı gezdirin. Tadı artırmak için birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz. Bu tarif, bir kadeh beyaz şarap veya ferahlatıcı bir nane çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Yararlı ipuçları
- Daha aromalı bir balık tercih ediyorsanız, somon veya alabalık kullanabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için, unu ve yumurtayı geçtikten sonra balık filetolarını 180 derece Celsius'ta 15-20 dakika fırında pişirebilirsiniz.
- Taze dereotunuz yoksa, maydanoz veya hatta Provence otları karışımı kullanarak yemeğe farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Donmuş balık kullanabilir miyim?
Evet, donmuş balık filetoları kullanabilirsiniz, ancak pişirmeden önce tamamen çözündüğünüzden emin olun.

2. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Bu tarif, patates püresi, yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle de iyi bir uyum sağlar.

3. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Pane balığı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu tarif, balık sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve bezelye, lif ve gerekli vitaminler sunar. Sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olabilecek dengeli ve lezzetli bir öğün.

Sonuç olarak, bezelye garnitürü ile pane balık filetosu, tercihlerinize göre uyarlanabilecek basit, hızlı ve tatmin edici bir tarif. Aile yemeği için ya da misafirlerinizi etkilemek için bu yemeği hazırlarken, kesinlikle başarılı olacaktır! Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, pişirme neşesini yaymak için!