Ekmeğin üzerinde

Sarımsaklı pane balık - Lezzetli ve kolay bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Pane balık, birçok kişi tarafından kıtır dokusu ve lezzetli tadı nedeniyle sevilen klasik bir yemektir. Bu basit ve hızlı pane balık tarifi, aile yemeği veya özel bir akşam yemeği için mükemmeldir. Aromalar ve dokuların mükemmel bir kombinasyonunu sunar ve sarımsağın aroması her lokmayı zenginleştirir. Ayrıca, balığı günlük beslenmeye dahil etmenin harika bir yoludur, besin değerleri göz önüne alındığında.

Bu yemeğin tarihi büyüleyicidir. Zamanla birçok kültür, proteinleri hamur veya galeta ununa bulayıp kızartma tekniğini benimsemiş ve onları kıtır bir lezzete dönüştürmüştür. Bugün, her ev hanesinin mükemmel pane balık elde etme konusunda kendi sırrı vardır.

Malzemeler:
- 500 g balık filetosu (tercihen morina, alabalık veya tilapia)
- 2 yumurta
- 3 diş sarımsak
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı un
- Kızartmak için yağ

Adım adım hazırlık:

1. Balığın hazırlanması: Balık filetolarını soğuk su altında yıkayarak başlayın. Tüm kirleri çıkardığınızdan emin olun. Ardından, fazla suyu almak için temiz bir havluyla kurulayın. Bu adım, kıtır bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.

2. Sarımsağın hazırlanması: 3 diş sarımsağı soyun ve iyice ezin. Sarımsak, özel bir aroma katacak, bu yüzden bu adımı atlamayın!

3. Yumurta karışımının hazırlanması: Bir kasede 2 yumurtayı bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Ardından, ezilmiş sarımsağı ve kuru maydanozu ekleyin. Aromaların mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin olmak için iyice karıştırın.

4. Un eklenmesi: Başka bir kasede 2-3 yemek kaşığı unu koyun. Balığın eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için unun ayrı bir kasede olması önemlidir.

5. Balığın yumurta ve unla kaplanması: Bir balık filetosunu alın, yumurta karışımına daldırın ve iyice kaplandığından emin olun, ardından unu koyduğunuz kaseye yerleştirin. Her iki tarafını da unla eşit şekilde kaplayın. Bu işlemi tüm balık filetoları için tekrarlayın.

6. Balığın kızartılması: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için tavaya bir damla su atın; eğer sıçrıyorsa, hazır demektir. Balık filetolarını her iki tarafı altın rengi ve kıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın. Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, çünkü bu yağın sıcaklığını ve balığın son dokusunu etkileyebilir.

7. Fazla yağın süzülmesi: Balık piştikten sonra, fazla yağı almak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın.

8. Servis: Pane balığı sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya patates kızartması ile. Bir dilim limon ve bir tartar sosu mükemmel eşliklerdir!

Faydalı ipuçları:
- Daha iyi bir tat elde etmek için taze balık veya kaliteli dondurulmuş fileto seçin.
- Biraz acılık eklemek isterseniz, yumurta karışımına bir tutam paprika veya acı biber koyabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, balığı kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Fırını 200°C'ye ısıtın, filetoları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin.

Besin bilgileri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 350 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 10 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı bir balık türü kullanabilir miyim? Evet, tercihlerinize bağlı olarak herhangi bir beyaz balık veya hatta somon kullanabilirsiniz.
2. Pane balığı nasıl saklayabilirim? Balığı hazırladıktan hemen sonra tüketmek en iyisidir, ancak 1-2 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
3. Hangi sosları yanında servis edebilirim? Tartar sos, yoğurtlu dereotlu sos veya hatta domates sosu lezzetli seçeneklerdir.

Bu sarımsaklı pane balık tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzetlidir ve sıradan bir yemeği gerçek bir ziyafete dönüştürür! Baharatlarla denemeler yapmanızı ve tarifinize kişisel bir dokunuş eklemenizi teşvik ediyorum! Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!