Tavuk göğsü, pirinç ve yumurta parçaları ile bezelye çorbası

Bezelye çorbası, tavuk göğsü, pirinç ve yumurta parçalarıyla yapılan bir yemek, lezzet ve sağlık dolu, yüreklere dokunan bir yemektir. Bu geleneksel tarif, birçok ailenin masalarında keyifle tüketilmiştir ve zarif tadı ile besin değerleri sayesinde hak ettiği yeri kazanmıştır. Soğuk günlerde sizi sarıp sarmalayan bir yemektir; sıcaklık ve konfor getirir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 1 derili tavuk göğsü (yaklaşık 300-400g)
- 5 orta boy havuç
- 300g bezelye (tercihen taze veya dondurulmuş)
- 100g pirinç (tercihen uzun taneli)
- 1 büyük yumurta
- 1 adet Maggi sebze lezzet küpü
- 1 litre su
- 1 tutam tuz (isteğe göre)

Çorbanın hazırlanış aşamaları:

1. Malzemelerin hazırlanması:
İlk adım, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olmaktır. Havuçları soyun ve çorbaya doku ve görsel ilgi katmak için çeşitli şekillerde kesin. Daireler, küpler veya şeritler halinde kesebilirsiniz. Bu çeşitlilik, çorbanın sadece daha çekici değil, aynı zamanda daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Tavuk göğsünün haşlanması:
Büyük bir tencereye suyu ve tavuk göğsünü ekleyin. Üzerine bir tutam tuz serpin ve kaynamaya getirin. Kaynatma sırasında yüzeyde oluşan kirleri temizlemek için çorbayı iyi bir şekilde köpürtün. Bu, çorbanın berrak ve iştah açıcı olmasına yardımcı olacaktır. Tavuk göğsünü yaklaşık 20-25 dakika haşlayın, yumuşak olana kadar.

3. Tavuk göğsünün soğutulması ve kesilmesi:
Tavuk göğsü piştikten sonra tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Derisi kolayca çıkarılabilir ve göğsü küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Bu parçalar, çorbaya lezzet katacak ve her kaşığın protein dolu olmasını sağlayacaktır.

4. Sebzelerin haşlanması:
Tavuk pişirilen aynı suya havuçları ve bezelyeyi ekleyin. Bu sebzeler çorbanın aromasını zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda önemli bir besin katkısı da sağlayacaktır. 10-15 dakika kadar pişirin, neredeyse yumuşak olana kadar.

5. Pirincin eklenmesi:
Havuçlar ve bezelye neredeyse pişince, pirinci soğuk su altında iyice yıkayın, fazla nişastayı temizlemek için. Bu adım, daha az yapışkan bir pirinç elde etmenize yardımcı olacaktır. Pirinci tencereye ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirin, taneler yumuşak ve pişmiş olana kadar.

6. Yumurtanın parçaları:
Yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Pirinç piştikten sonra, ateşi kısın ve bir çatal ile çorbayı alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın. Karıştırırken, çırpılmış yumurtayı yavaşça dökün. Bu, çorbada ince yumurta parçaları oluşturacak ve rustik bir görünüm ile zengin bir tat ekleyecektir.

7. Tavuk ekleme ve baharatlama:
Tavuk küplerini çorbaya ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Ardından, sebze lezzet küpünü ekleyin ve erimesi için iyice karıştırın. Aromaların yoğunlaşması için çorbayı 5 dakika daha kaynatın. Tadına bakın ve isteğe göre tuzu ayarlayın.

8. Servis:
Bezelye çorbası, tavuk göğsü, pirinç ve yumurta parçaları ile artık tadı çıkarılmaya hazır. Sıcak servis edilebilir, yanında çıtır ekmek krutonları veya taze bir dokunuş için bir dilim limon ile. Bu çorba, kuru beyaz şarap veya sıcak bitki çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik ipuçları:
- Çorbayı zenginleştirmek isterseniz, kabak veya yeşil fasulye gibi mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz.
- Tavuk göğsünü hindi eti ile değiştirerek daha hafif bir versiyon elde edebilir veya vejetaryen bir versiyon için tofu tercih edebilirsiniz.
- Çorba önceden hazırlanabilir ve buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Tadını korumak için kısık ateşte ısıtın.

Besin bilgileri:
Bu çorba, protein, vitamin ve mineraller açısından zengin olup sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Bir porsiyon çorba yaklaşık 300 kalori içerir ve karbonhidratlar ile proteinler arasında iyi bir denge sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Konserve bezelye kullanabilir miyim? Evet, ama çok yumuşak bir dokuya sahip olmaması için pişirmenin son dakikalarında eklemeye dikkat edin.
- Çorba dondurulabilir mi? Evet, ancak dondurmadan önce pirinci eklememenizi öneririz, çünkü çözülünce yapışkan bir karışıma dönüşebilir.
- Yumurtayı değiştirebilir miyim? Evet, vegan bir versiyon için yumurtayı atlayabilir veya bitkisel bazlı bir yumurta yerine geçeni kullanabilirsiniz.

Bezelye çorbası, tavuk göğsü, pirinç ve yumurta parçalarıyla yapılan bu yemek, şüphesiz ki gülümsemeler getirecek ve onu tadan herkesin kalbini ısıtacaktır. Bu yüzden zaman ayırın, pişirme sürecinin her anının tadını çıkarın ve bu yürek ısıtan lezzetten her kaşığı keyifle için!