Fırında yeni patatesler peynir kreması ile

Fırında Peynirli Yeni Patates Tarifi

Basit ama lezzet dolu yemekler söz konusu olduğunda, fırında peynirli yeni patatesler kesinlikle tercihlerin zirvesinde yer alıyor. Bu tarif, altın rengi almış patateslerin çıtır dokusunu aromatik bir peynirin kremasallığıyla birleştirerek unutulmaz bir mutfak deneyimi sunuyor. Ayrıca, hazırlanması hızlı ve basit olduğundan, günlük bir yemek ya da özel bir durum için idealdir. Gelin birlikte bu lezzeti elde etmek için gereken adımları keşfedelim!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
Patatesler için:
- 1 kg yeni patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- tuz, damak tadına göre
- karabiber, damak tadına göre
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- 1 tatlı kaşığı kuru veya taze biberiye

Peynir kreması için:
- 1 kutu otlu krem peynir (Delaco öneririm)
- 1 dolu yemek kaşığı krema
- 4 dal taze dereotu
- taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- tuz, damak tadına göre

Patateslerin hazırlanışı:
1. Yeni patatesleri soğuk su altında yıkayarak başlayın. Yeni patateslerin ince kabukları besin maddeleri ve lezzetle dolu olduğundan, onları iyi yıkamak önemlidir.
2. Temizlenen patatesleri büyük bir tencereye koyun. Bir tatlı kaşığı tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Bu, patateslerin haşlanırken hoş bir tat almasını sağlayacaktır.
3. Patatesleri 10-15 dakika haşlayın, yumuşak olana kadar ama tamamen pişmemiş olmalarına dikkat edin. Bir çatal ile kontrol edin; eğer kolayca giriyorsa, hazırdırlar.
4. Haşlandıktan sonra, patatesleri süzün ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Bu, tepsinin temizlenmesini kolaylaştıracak ve patateslerin yapışmasını önleyecektir.
5. Patatesleri zeytinyağı ile serpin, tuz, karabiber ve kuru biberiye ekleyin. Eğer taze biberiye kullanıyorsanız, aromaların serbest kalması için ince ince doğrayın.
6. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve patateslerin bulunduğu tepsiyi yerleştirin. 20-30 dakika pişirin, eşit şekilde kızarmaları için bir kez karıştırın. Altın rengi, onların piştiğinin mükemmel bir göstergesi olacaktır.

Peynir kremasının hazırlanışı:
1. Orta boy bir kasede, otlu krem peynir ve kremayı ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı ile homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
2. Taze dereotunu ince ince doğrayın ve peynir karışımına ekleyin. Dereotu, krem peynirine taze ve aromatik bir not katacaktır.
3. Kremayı tadın ve damak tadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Aromaları dengelemek için biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Servis:
1. Patatesler kızardığında ve çıtır bir kabuk oluşturduğunda, fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Bu, aromaların yerleşmesine olanak tanıyacaktır.
2. Patatesleri bir servis tabağına yerleştirin ve krem peynir ile birlikte servis edin. Üzerine biraz taze dereotu serpmeyi unutmayın, bu sunumu daha çekici hale getirecektir.
3. Yanında mevsim salatası ile sunmanızı öneririm, bu tazelik katacak ve yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Eğer dereotunuz yoksa, krem peynirinize farklı bir tat vermek için taze maydanoz veya fesleğen kullanabilirsiniz.
- Yeni patatesler, ızgara ya da haşlama için de mükemmeldir, ancak fırında pişirildiğinde benzersiz bir doku kazanır.
- Yeni patateslerin eşit boyutlarda olmasına dikkat edin, böylece eşit pişerler.

Besin faydaları:
Yeni patatesler, karmaşık karbonhidratlar, vitaminler (özellikle C vitamini) ve mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır. Bağışıklık sisteminin sağlığını korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerirler. Krem peynir, süt ürünleri içeriği sayesinde, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum ve protein sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Diğer çeşit patatesler kullanabilir miyim?
Evet, ama yeni patatesler daha ince bir dokuya ve daha tatlı bir lezzete sahip olduğu için bu tarif için idealdir.
2. Kalan krem peynirini nasıl saklayabilirim?
Krem peynir, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
3. Başka baharatlar ekleyebilir miyim?
Elbette! Toz sarımsak, tütsülenmiş paprika veya hatta bir tutam acı biber, patateslere baharatlı bir dokunuş katabilir.

Olası varyasyonlar:
- Krem peynirinize feta veya cheddar peyniri ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Biberiye yerine kekik veya kekik ile deneyerek aromaları değiştirebilirsiniz.
- Tepsiye havuç veya kırmızı soğan gibi sebzeler ekleyerek daha renkli ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Bu fırında peynirli yeni patates tarifi sadece kolay yapılmakla kalmayıp, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. Aynı zamanda özel bir tat ve doyuruculuk sunarak mutfak repertuarınızda kolayca temel bir yemek haline gelebilir. İyi pişirmeler ve afiyet olsun!