नए आलू पनीर क्रीम के साथ बेक किए हुए

स्वादिष्ट नए आलू की बेक्ड रेसिपी क्रीम चीज़ के साथ

जब सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है, तो क्रीम चीज़ के साथ बेक्ड नए आलू निश्चित रूप से पसंदीदा में से एक हैं। यह रेसिपी कुरकुरे भूरे आलू की बनावट को सुगंधित चीज़ की क्रीमीनेस के साथ मिलाकर एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करती है। इसके अलावा, तैयारी तेज़ और सरल है, जो इसे रोज़ के भोजन या विशेष अवसर के लिए आदर्श बनाती है। चलिए हम इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
आलू के लिए:
- 1 किलो नए आलू
- 1 चम्मच मक्खन
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- 3 चम्मच जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
- 1 चम्मच सूखी या ताज़ी रोज़मेरी

क्रीम चीज़ के लिए:
- 1 पैकेट हर्ब क्रीम चीज़ (Delaco की सिफारिश की गई)
- 1 चम्मच भारी क्रीम
- 4 ताज़े डिल के डंठल
- ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार
- नमक, स्वादानुसार

आलू की तैयारी:
1. सबसे पहले, नए आलू को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। उन्हें अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा दिया जा सके, क्योंकि नए आलू की पतली त्वचा पोषक तत्वों और स्वाद से भरी होती है।
2. धोए हुए आलू को एक बड़े बर्तन में डालें। इसमें एक चम्मच मक्खन और थोड़ा नमक डालें। ये आलू को उबालने के दौरान अच्छा स्वाद देंगे।
3. आलू को 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से न पके हों। एक कांटे से जांचें; यदि यह आसानी से अंदर जाता है, तो वे तैयार हैं।
4. उबालने के बाद, आलू को छान लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें। यह ट्रिक ट्रे को साफ करना आसान बनाएगी और आलू के चिपकने से रोकेगी।
5. आलू पर जैतून का तेल छिड़कें, नमक, काली मिर्च और सूखी रोज़मेरी छिड़कें। यदि आप ताज़ी रोज़मेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बारीक काट लें ताकि इसके स्वाद निकल सकें।
6. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और आलू की ट्रे डालें। 20-30 मिनट तक बेक करें, एक बार हिलाते हुए यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं। सुनहरी रंगत उनके तैयार होने का सही संकेत होगी।

क्रीम चीज़ की तैयारी:
1. एक मध्यम कटोरे में, हर्ब क्रीम चीज़ और भारी क्रीम डालें। एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक समरूप और क्रीमी मिश्रण प्राप्त न कर लें।
2. ताज़े डिल को बारीक काटें और उसे चीज़ के मिश्रण में डालें। डिल क्रीम चीज़ को ताज़गी और सुगंधितता देगा।
3. क्रीम का स्वाद लें और अपने पसंद के अनुसार नमक और ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च डालें। आप स्वाद संतुलित करने के लिए थोड़ा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

परोसने की विधि:
1. एक बार जब आलू सुनहरे भूरे रंग के और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इससे स्वादों को सेट होने का मौका मिलेगा।
2. आलू को एक प्लेट पर रखें और क्रीम चीज़ के साथ परोसें। आप ऊपर से थोड़ा ताज़ा डिल छिड़क सकते हैं ताकि यह और आकर्षक लगे।
3. इसे मौसमी सलाद के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है, जो ताजगी जोड़ता है और भोजन को पूरी तरह से पूरा करता है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आपके पास डिल नहीं है, तो आप क्रीम चीज़ में अलग स्वाद देने के लिए ताज़ा पार्सले या तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।
- नए आलू ग्रिल या उबले हुए व्यंजनों के लिए भी उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन बेकिंग उन्हें एक अद्वितीय बनावट देती है।
- सुनिश्चित करें कि नए आलू समान आकार के हों ताकि वे समान रूप से पक सकें।

पोषण संबंधी लाभ:
नए आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन C) और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इम्यून सिस्टम के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। क्रीम चीज़, दूध उत्पादों की सामग्री के कारण, कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है, जो हड्डियों की सेहत के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य किस्मों के आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन नए आलू की बनावट अधिक मुलायम और स्वाद में मीठी होती है, जो इसे इस रेसिपी के लिए आदर्श बनाती है।
2. क्रीम चीज़ के बचे हुए को मैं कैसे रख सकता हूँ?
क्रीम चीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए रखा जा सकता है।
3. क्या मैं अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, या यहां तक कि थोड़ा चिली डालने से आलू में एक मसालेदार नोट मिल सकता है।

संभावित विविधताएँ:
- आप क्रीम चीज़ में फेटा या चेडर चीज़ जोड़ सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी गहरा हो सके।
- रोज़मेरी के बजाय, स्वाद बदलने के लिए ओरिगैनो या थाइम के साथ प्रयोग करें।
- एक और रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए ट्रे में गाजर या लाल प्याज जैसी सब्जियाँ डालें।

यह क्रीम चीज़ के साथ बेक्ड नए आलू की रेसिपी न केवल बनाना आसान है, बल्कि अत्यंत बहुपरकारी भी है। यह आसानी से आपके पाक कौशल में एक बुनियादी व्यंजन बन सकता है, जबकि विशेष स्वाद और संतोष प्रदान करता है। खाना बनाने में मजा लें और आनंद लें!