Batatas novas assadas com creme de queijo

Receita saborosa de Batatas Novas Assadas com Creme de Queijo

Quando se trata de pratos simples, mas cheios de sabor, as batatas novas assadas com creme de queijo estão certamente no topo das preferências. Esta receita combina a textura crocante das batatas douradas com a cremosidade de um queijo aromático, oferecendo uma experiência culinária inesquecível. Além disso, o preparo é rápido e simples, tornando-a ideal para uma refeição do dia a dia ou para uma ocasião especial. Vamos descobrir juntos os passos necessários para obter essa delícia!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
Para as batatas:
- 1 kg de batatas novas
- 1 colher de chá de manteiga
- sal, a gosto
- pimenta, a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- 1 colher de chá de alecrim seco ou fresco

Para o creme de queijo:
- 1 embalagem de creme de queijo com ervas (recomendo Delaco)
- 1 colher de sopa cheia de creme de leite
- 4 ramos de endro fresco
- pimenta moída na hora, a gosto
- sal, a gosto

Preparação das batatas:
1. Comece lavando as batatas novas sob água fria. É importante lavá-las bem para remover qualquer impureza, pois a casca fina das batatas novas é cheia de nutrientes e sabor.
2. Coloque as batatas limpas em uma panela grande com água. Adicione uma colher de chá de manteiga e uma pitada de sal. Isso dará um gosto agradável às batatas durante a fervura.
3. Cozinhe as batatas por 10-15 minutos, até que fiquem um pouco macias, mas não completamente cozidas. Verifique-as com um garfo; se entrar facilmente, estão prontas.
4. Depois de cozidas, escorra as batatas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Esse truque facilitará a limpeza da assadeira e evitará que as batatas grudem.
5. Regue as batatas com azeite de oliva, polvilhe com sal, pimenta e o alecrim seco. Se usar alecrim fresco, pique-o finamente para liberar os aromas.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a assadeira com as batatas. Asse por 20-30 minutos, mexendo uma vez para garantir que fiquem douradas uniformemente. A cor dourada será o indicador perfeito de que estão prontas.

Preparação do creme de queijo:
1. Em uma tigela média, adicione o creme de queijo com ervas e o creme de leite. Misture bem com uma espátula ou um batedor até obter uma composição homogênea e cremosa.
2. Pique finamente o endro fresco e adicione à mistura de queijo. O endro dará um toque fresco e aromático ao creme de queijo.
3. Prove o creme e tempere com sal e pimenta moída na hora, a gosto. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão para um toque de acidez, que equilibrará os sabores.

Serviço:
1. Assim que as batatas estiverem douradas e com uma crosta crocante, retire-as do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Isso permitirá que os sabores se assentem.
2. Coloque as batatas em uma travessa e sirva com o creme de queijo. Você pode polvilhar um pouco de endro fresco por cima para uma apresentação mais atraente.
3. Recomendo acompanhá-las com uma salada da estação, que adicionará frescor e complementará perfeitamente a refeição.

Dicas úteis:
- Se você não tiver endro, pode usar salsa ou manjericão fresco para dar um sabor diferente ao creme de queijo.
- As batatas novas são excelentes também para grelhar ou cozinhar, mas assá-las proporciona uma textura inconfundível.
- Certifique-se de que as batatas novas sejam de tamanhos uniformes para cozinhar de maneira uniforme.

Benefícios nutricionais:
As batatas novas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais. Elas contêm antioxidantes que ajudam a manter a saúde do sistema imunológico. O creme de queijo, devido ao seu conteúdo lácteo, fornece cálcio e proteínas, essenciais para a saúde óssea.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar batatas de outras variedades?
Sim, mas as batatas novas têm uma textura mais fina e um sabor mais doce, o que as torna ideais para esta receita.
2. Como posso armazenar as sobras do creme de queijo?
O creme de queijo pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.
3. Posso adicionar outros temperos?
Claro! Alho em pó, páprica defumada ou até uma pitada de pimenta chili podem adicionar um toque picante às batatas.

Possíveis variações:
- Você pode adicionar queijo feta ou cheddar ao creme de queijo para um sabor mais intenso.
- Em vez de alecrim, experimente orégano ou tomilho para mudar os sabores.
- Adicione vegetais como cenouras ou cebola roxa à assadeira para um prato ainda mais colorido e saboroso.

Esta receita de batatas novas assadas com creme de queijo não é apenas fácil de fazer, mas também extremamente versátil. Pode facilmente se tornar um prato básico no seu repertório culinário, oferecendo ao mesmo tempo um sabor especial e saciedade. Boa cozinha e bom apetite!