Bezelye yemeği sebze güveci ile

Bezely yemeği sebze güveç ile

Sağlıklı ve rahatlatıcı bir öğün tatmak istediğiniz günler için mükemmel olan, bezelye yemeği ile sebze güveci için lezzetli bir tarif öneriyorum. Bu tarif basit, hızlı ve besin açısından zengin olup, tüm aile için idealdir. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız, bazı ipuçları ve malzemeler hakkında yararlı bilgilerle birlikte.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 kavanoz bezelye (veya kendi bahçenizden 400 g taze bezelye, daha yoğun bir tat için)
- 1 kavanoz sebze güveç (yaklaşık 400 g)
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- Taze maydanoz, ince doğranmış, süsleme için

Hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması:
Malzemeleri hazırlamakla başlayın. Taze bezelye kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve liflerinden temizleyin. Kavanozdaki bezelyeyi tercih ettiyseniz, olası koruyucuları çıkarmak için soğuk su altında hafifçe durulayın.

2. Soğanın doğranması:
Soğanı ince ince doğrayın. Bu, yemeğinize tatlı ve aromatik bir lezzet katacak, bu yüzden ihmal etmeyin.

3. Soğanın kavrulması:
Büyük bir tavada yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 5-7 dakika veya altın rengi alana kadar kavurun. Yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.

4. Bezelyenin eklenmesi:
Soğan kavrulduktan sonra, bezelyeyi tavaya ekleyin. Taze bezelye kullanıyorsanız, 10-15 dakika kadar pişirin, yumuşayana kadar. Kavanoz bezelye kullanıyorsanız, iyice karıştırın ve ısınmasını bekleyin.

5. Sebze güvecinin eklenmesi:
Bezelye hazır olduğunda, sebze güveci kavanozunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın.

6. Kıvam artırma:
Ayrı bir kapta, unu bir su bardağı su ile karıştırarak homojen bir karışım oluşturun. Bu karışımı tavaya yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak. Yemeği 5-10 dakika kaynatın, kıvam alana kadar.

7. Yemeğin tamamlanması:
Yemek kıvam aldığında, tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın. En son, ince doğranmış maydanozu üzerine serpin, tazelik ve aroma katması için.

8. Servis:
Bezelye yemeğini sıcak servis edin, yanında taze ekmek dilimi veya kremalı mısır unu ile. Bu yemek, sade bir yeşil salata veya pilav ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Yararlı ipuçları

- Vejetaryen versiyon: Daha doyurucu bir versiyon istiyorsanız, soğanı kavururken küp doğranmış tofu veya tempeh ekleyebilirsiniz. Bunlar, tatları emerek ek protein sağlayacaktır.

- Ek aromalar: Daha yoğun bir tat için tatlı veya acı biber tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekik veya fesleğen gibi aromatik otlar da ekstra lezzet katabilir.

- Alternatif kıvam artırma: Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, unu yerine mısır nişastası kullanabilir, yemeğe eklemeden önce soğuk su ile karıştırabilirsiniz.

Besin faydaları

Bezelye, bitkisel protein, lif, vitaminler (A, C, K) ve mineraller (demir, magnezyum) açısından mükemmel bir kaynaktır. Sindirim sisteminin sağlığını korumaya yardımcı olur ve düşük kalori içeriği ile dengeli bir diyet için idealdir. Sebze güveci de daha fazla vitamin ve mineral ekleyerek bu yemeği besleyici bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş bezelye kullanabilir miyim?
Evet, donmuş bezelye mükemmel bir seçenektir ve taze olanla benzer şekilde pişecektir.

2. Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?
Havuç, biber veya kabak ile deney yapabilirsiniz; bunlar hepsi ek doku ve tat katacaktır.

3. Yemeği nasıl saklayabilirim?
Bezelye yemeği buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Gerekirse, mikrodalgada veya ocakta biraz su ekleyerek ısıtabilirsiniz.

Servis seçenekleri

Bu bezelye yemeği sebze güveci ile birlikte, kuru beyaz şarap ya da taze limonata ile mükemmel uyum sağlar. Üzerine bir kaşık Yunan yoğurdu ekleyerek ekstra krema katabilirsiniz.

Aile yemeği için hazırlasanız da arkadaşlarınızı etkilemek için hazırlasanız da, bu bezelye yemeği sebze güveci tarifi kesinlikle masanıza tazelik ve lezzet katacaktır. Deneyin, kişiselleştirin ve her lokmanın tadını çıkarın!