Açlık dönemine özel reçelli ve cevizli kek

Reçelli ve cevizli kek tarifi

Hızlı ve lezzetli bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz, oruç günleri için uygun ya da sadece tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak için mi? Reçelli ve cevizli kek mükemmel bir seçim! Bu yumuşak ve aromatik kek kesinlikle sevdiklerinizin kalbini fethedecek. Üstelik, hazırlanması son derece basit! Haydi mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 200 g un
- 100 g şeker
- 1 yemek kaşığı kakao (üstü dolu)
- 90 g çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 220 ml su
- 50 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 3 yemek kaşığı çilek reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı rom aroması
- Süsleme için pudra şekeri

Hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması
Büyük bir kasede unu eleyin. Eleme, topakların oluşmasını önlemek ve ince bir doku elde etmek için önemlidir. Şeker, kakao, çekilmiş ceviz ve tuz ekleyin. Kuru malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın, böylece mükemmel bir şekilde homojen hale gelsin.

2. Islak malzemelerin eklenmesi
Kuru malzemelerin karışımının ortasında bir çukur açın ve suyu, yağı ve çilek reçelini dökün. Mutfakta yayılacak lezzetli aromayı hayal etmeye başlayın! Tüm malzemelerin iyi karıştığından emin olmak için dikkatlice spatula ile karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.

3. Karbonatın aktive edilmesi
Karbonatı biraz limon suyu ile (yaklaşık bir tatlı kaşığı) söndürün. Bu adım, kekin kabarmasına yardımcı olacak karbonatı aktive etmek için önemlidir. Aktive edilmiş karbonatı kek karışımına, limon kabuğu ve rom aroması ile birlikte ekleyin. Tekrar karıştırın.

4. Kek kalıbının hazırlanması
Yuvarlak bir kalıbı margarin veya yağ ile yağlayın, ardından yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

5. Pişirme
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve eşit şekilde düzeltin. Fırını orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) önceden ısıtın ve kalıbı yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Artık bekleme zamanı ve evin her yerini saran aromanın tadını çıkarın! Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

6. Soğutma ve süsleme
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, pudra şekeri ile süsleyin. Bu detay, sadece şık bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda nemli kek ile lezzetli bir kontrast sağlayacaktır.

Pratik ipuçları

- Favori reçelinizi seçin: Tarif çilek reçelini önerse de, kayısı, şeftali veya orman meyveleri gibi başka bir favori reçeli de kullanabilirsiniz.
- Ceviz ve tohumlar: İsterseniz, ekstra doku için badem veya ayçiçeği tohumu gibi başka ceviz veya tohum türleri de ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu reçelli kek, vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Arkadaşlarla bir buluşma veya gün içinde basit bir keyif için harika bir tatlıdır.

Besin faydaları

Bu reçelli ve cevizli kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Ceviz, mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır, reçel ise doğal bir tatlılık katar. Birçok işlenmiş tatlıdan daha iyi bir seçimdir, düşük yapay içerik ile.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Reçelli ve cevizli kek dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir! Kurumasını önlemek için iyi bir şekilde streç filmle sarın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.

2. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, daha sağlıklı bir versiyon için. Kekin dokusu biraz farklı olacaktır, ama yine de lezzetli olacaktır.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Evet, bu tarif tamamen vegan dostudur, çünkü hayvansal içerik içermez.

Sonuç olarak, reçelli ve cevizli kek, basit ve lezzetli bir tatlıdan keyif almak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!