Karides-lobster salatası

Lezzetli bir mayonez sosu hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayacağız. Sosunuza bir neşe katmak için tercihen çeşitli renklerde birkaç biber almanız gerekecek. Kırmızı, sarı ve yeşil biberleri seçin, çünkü bunların her biri benzersiz bir tat tonu getirecektir. Ayrıca, yeşil soğan taze ve çıtır bir not ekleyecek ve mayonezin kremsi dokusuyla mükemmel bir şekilde birleşecektir.

Öncelikle biberleri ve yeşil soğanı iyice yıkayarak başlayalım. Temizledikten sonra, biberleri küçük çubuklar halinde kesin, sosun içine iyi bir şekilde entegre olabilmeleri için eşit olmalarına dikkat edin. Yeşil soğanı ince halkalar halinde doğrayın, yeşil kısmını da dahil edin; bu, renk ve aroma katacaktır. Tüm malzemeleri doğradıktan sonra bir kenara koyun.

Yeterince büyük bir kasede mayonezi ekleyin. Bu, ticari mayonez olabilir veya daha taze ve otantik bir tat için evde yapmayı tercih edebilirsiniz. Ev yapımı seçeneğini tercih ederseniz, yumurta sarılarını hardal, yağ ve bir miktar limon suyu ile karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Şimdi, biberi ekleme zamanı. Aromaları yoğunlaştırmak için taze çekilmiş karabiber kullanmanız tercih edilir.

Mayonez bazını hazırladıktan sonra, biber çubuklarını ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Her şeyi bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın, malzemeleri ezmemeye dikkat edin, ancak nazikçe mayoneze dahil edin. Sosun damak tadınıza göre olması için biber ve soğan miktarını kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sosunuzu servis etmeden önce yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletmenizi öneririm. Bu dinlenme süresi, tatların gelişmesine ve uyumlu bir şekilde birleşmesine olanak tanıyacak ve sos daha zengin bir kıvam ve tat kazanacaktır. Biber ve yeşil soğanlı mayonez sosu, çiğ sebzeler, cipsler veya salatalar için sos olarak mükemmel bir şekilde eşlik eder. Afiyet olsun!