Salade de crevettes-langoustines

Pour préparer une délicieuse sauce mayonnaise, nous commencerons par préparer les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de quelques poivrons, de préférence de couleurs variées pour ajouter une touche de gaieté à votre sauce. Choisissez des poivrons rouges, jaunes et verts, car chacun d'eux apportera une nuance de goût unique. De plus, les oignons verts ajouteront une note fraîche et croquante qui se mariera parfaitement avec la texture crémeuse de la mayonnaise.

Nous commençons par bien laver les poivrons et les oignons verts. Après les avoir nettoyés, coupez les poivrons en petits bâtonnets, en veillant à ce qu'ils soient uniformes pour bien s'intégrer dans la sauce. Les oignons verts seront tranchés en rondelles fines, y compris la partie verte, qui apportera une touche de couleur et de saveur. Une fois que vous avez terminé de couper tous les ingrédients, mettez-les de côté.

Dans un bol suffisamment grand, ajoutez la mayonnaise. Cela peut être de la mayonnaise achetée en magasin ou, pour un goût plus frais et authentique, vous pouvez choisir de la préparer chez vous. Si vous optez pour la version maison, mélangez des jaunes d'œufs avec de la moutarde, de l'huile et un peu de jus de citron jusqu'à obtenir une composition homogène. Maintenant, il est temps d'ajouter le poivre. Il est préférable d'utiliser du poivre fraîchement moulu pour intensifier les saveurs.

Après avoir préparé la base de mayonnaise, ajoutez les bâtonnets de poivrons et les oignons verts coupés. Mélangez le tout avec une spatule ou une cuillère en bois, en veillant à ne pas écraser les ingrédients, mais à les incorporer délicatement dans la mayonnaise. Vous pouvez ajuster la quantité de poivrons et d'oignons selon votre goût personnel, afin que la sauce soit à votre goût.

Je vous recommande de laisser reposer la sauce au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de la servir. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et de s'entrelacer harmonieusement, et la sauce obtiendra une consistance et un goût plus riches. La sauce mayonnaise avec poivrons et oignons verts est parfaite pour accompagner des légumes crus, des chips, ou même comme vinaigrette pour les salades. Bon appétit!