エビ-ロブスターサラダ
美味なマヨネーズソースを作るために、必要な材料を準備することから始めます。ソースに少しの楽しさを加えるために、さまざまな色のいくつかのピーマンが必要です。赤、黄色、緑のピーマンを選びましょう。これらのそれぞれが独特の風味のニュアンスをもたらします。さらに、青ねぎは新鮮でパリッとしたアクセントを加え、マヨネーズのクリーミーな食感と完璧に組み合わさります。
まず、ピーマンと青ねぎをよく洗います。きれいにした後、ピーマンを小さなスティックに切り、ソースにうまく混ざるように均一にすることを確認します。青ねぎは薄い輪切りにし、緑の部分も含めて、色と風味を追加します。すべての材料を切り終えたら、脇に置いておきます。
十分な大きさのボウルにマヨネーズを加えます。これは市販のマヨネーズでもよいですし、より新鮮で本格的な味を求めるなら、自宅で作ることを選んでも構いません。自家製を選ぶ場合は、卵黄をマスタード、油、少量のレモン汁と混ぜて、滑らかな混合物になるまで混ぜます。さあ、胡椒を加える時です。風味を強化するために、新鮮に挽いた胡椒を使用することをお勧めします。
マヨネーズのベースを準備したら、ピーマンのスティックと切った青ねぎを加えます。すべてをヘラや木のスプーンで混ぜ、材料を潰さないように注意しながら、マヨネーズに優しく混ぜ込みます。お好みに応じて、ピーマンや青ねぎの量を調整して、ソースがあなたの好みに合うようにします。
サーブする前に、ソースを冷蔵庫で約30分置いておくことをお勧めします。この休息時間により、風味が発展し、調和して絡み合い、ソースはより豊かな食感と味わいを得ることができます。ピーマンと青ねぎのマヨネーズソースは、生野菜、チップス、さらにはサラダのドレッシングとしても最適です。おいしく召し上がれ！
材料: -250-300 エビ -1/2 レタス -2 トマト -2 ゆで卵 -6 本の青ピーマン -レモン汁、塩、胡椒はお好みで -3-4 大さじのマヨネーズ -青ねぎ（緑の部分のみ）
