Ton balıklı pizza

Ton ve peynirli hızlı pizza - Basit ve lezzetli bir tarif

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Porsiyon sayısı: 2 büyük pizza

Kim sıcak, lezzetli, buhulu bir pizzayı, iştah açıcı malzemelerle sevmez ki? Bu ton ve peynirli hızlı pizza tarifi, açlık aniden bastırdığında ve lezzetli ama kolay bir yemek yapmanız gerektiğinde mükemmel bir çözümdür. Ayrıca, hamur hızlı bir şekilde hazırlanır ve domates sosu damak tadınıza göre uyarlanabilir! Haydi başlayalım!

Pizza hakkında kısa bir hikaye

Pizza, zamanla evrilen geleneksel bir yemek olarak büyüleyici bir geçmişe sahiptir. Tarifler farklılık gösterse de, temel malzemeler sabit kalmıştır: hamur, sos ve malzemeler. Günümüzde pizza, aile içinde, partilerde veya sadece hafta sonu akşamları keyifle yenilen bir birliktelik sembolüdür. O halde bu basit ve lezzetli tarifi birlikte tadını çıkaralım!

Hamur için malzemeler

- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 100 ml ılık su
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 25 g taze maya

Domates sosu için malzemeler

- 1 kutu domates püresi (yaklaşık 400 g)
- 1 çay kaşığı bal (daha dengeli bir tat için)
- tuz ve karabiber (isteğe göre)

Süsleme için malzemeler

- 1 kutu ton balığı (yaklaşık 200 g, yağdan süzülmüş)
- rendelenmiş peynir (tercihen mozzarella veya kaşar, ama feta peyniri de kullanabilirsiniz)
- limon suyu (isteğe bağlı, tazelik için)
- acı ketçap (servis için, isteğe bağlı)

Pizza hazırlama adım adım rehber

1. Hamurun hazırlanması
Mayayı aktif hale getirerek başlayın. Küçük bir kasede 25 g taze mayayı 100 ml ılık su (çok sıcak olmamalı, mayayı öldürmemek için) ve 1 çay kaşığı şekerle karıştırın. Karışımı 5-10 dakika bekletin, köpüklü hale gelene kadar. Bu, mayanın aktif olduğu ve hamurunuzu kabarık hale getirmek için hazır olduğu anlamına gelir.

2. Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede 2 su bardağı unu ve ½ çay kaşığı tuzu ekleyin. Unun ortasında küçük bir çukur açın ve aktifleşmiş maya karışımını, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte dökün. Ahşap bir kaşıkla karıştırmaya başlayın, ardından hamuru yaklaşık 5-7 dakika boyunca elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.

3. Hamurun mayalanması
Hamur iyice yoğrulduğunda, onu az miktarda zeytinyağı ile yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 30 dakika sıcak bir yerde kabarmaya bırakın. Hamur hacmini iki katına çıkarmalıdır.

4. Domates sosunun hazırlanması
Bu arada, domates sosunu hazırlayabilirsiniz. Bir mutfak robotuna domates püresini, 1 çay kaşığı balı, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sosu tadın ve gerekirse baharatları ayarlayın.

5. Pizzanın şekillendirilmesi
Hamur kabardığında, iki eşit parçaya bölün. Çalışma yüzeyine biraz un serpin ve her bir hamur parçasını pizza tepsinizin şekline göre daire veya dikdörtgen şeklinde açın. Fırını 220°C'ye (veya fanlı modda 200°C'ye) ısıtın.

6. Tepsinin hazırlanması
Pizza tepsisini az miktarda zeytinyağı ile yağlayın ve hamurun yapışmaması için un serpin. Açılmış hamuru tepsiye yerleştirin ve malzemelerinizi tutacak hafif yükseltilmiş bir kenar oluşturduğunuzdan emin olun.

7. Sos ve malzemelerin eklenmesi
Domates sosunu pizzanın hamuruna eşit şekilde dağıtın, kenarları serbest bırakın. Üstüne rendelenmiş peyniri serpin, ardından süzülmüş ton balığını ekleyin. Daha karmaşık bir tat isterseniz, soğan dilimleri, biber veya zeytin de ekleyebilirsiniz.

8. Pizzanın pişirilmesi
Tepsiyi fırına yerleştirin ve pizzayı 20-25 dakika pişirin, ya da kenarları altın rengi ve gevrek olana kadar. Zaten harika kokuyor, değil mi?

9. Pizzanın servis edilmesi
Pizza hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Taze bir tat için üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Acı ketçap ile servis yapmak biraz baharat katıyor, bu yüzden seviyorsanız kullanmaktan çekinmeyin!

Besin faydaları

Bu ton ve peynirli hızlı pizza sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da var. Ton balığı, kalp sağlığı için gerekli olan mükemmel bir protein ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Ayrıca, peynir kalsiyum sağlar ve domates sosu vitaminler ve antioksidanlarla doludur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu daha sağlıklı bir hamur için tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak su miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Malzemeleri nasıl kişiselleştirebilirim?
Taze sebzeler, salam, mantar veya hatta ananas ekleyebilirsiniz, damak tadınıza göre.

3. Hamuru önceden yapabilir miyim?
Evet, hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında streç film ile kaplı olarak saklayabilirsiniz. Pizza yapmaya hazır olduğunuzda, açmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

İdeal kombinasyonlar

Bu pizza, taze bir yeşil salata veya kuru beyaz şarap ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, ev yapımı limonata da yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Mükemmel sonuç için ipuçları

- Özellikle peynir ve domates için kaliteli malzemeler kullanın, böylece olağanüstü bir lezzet elde edersiniz.
- Daha gevrek bir pizza istiyorsanız, malzemeleri eklemeden önce tabanı 5-7 dakika önceden pişirebilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmeye hazırsınız! Herhangi bir fırsat için mükemmel olan bu ton ve peynirli hızlı pizzanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!