Pizza au thon

Pizza rapide au thon et au fromage - Une recette simple et délicieuse

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Nombre de portions : 2 grandes pizzas

Qui n'aime pas une pizza chaude et délicieuse, fumante, avec des garnitures alléchantes ? Cette recette de pizza rapide au thon et au fromage est parfaite pour ces soirées où la faim vous surprend et où vous avez besoin d'un plat savoureux mais facile à réaliser. De plus, la pâte se prépare rapidement et la sauce tomate peut être personnalisée selon vos goûts ! Allons-y !

Une brève histoire de la pizza

La pizza a une histoire fascinante, étant un plat traditionnel qui a évolué au fil du temps. Bien que les recettes varient, les ingrédients de base sont restés constants : pâte, sauce et garnitures. Aujourd'hui, la pizza est un symbole de convivialité, appréciée en famille, lors de fêtes ou simplement lors des soirées du week-end. Alors, profitons ensemble de cette recette simple et délicieuse !

Ingrédients pour la pâte

- 2 tasses de farine (environ 250 g)
- 100 ml d'eau tiède
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 25 g de levure fraîche

Ingrédients pour la sauce tomate

- 1 boîte de tomates en jus (environ 400 g)
- 1 cuillère à café de miel (pour un goût plus équilibré)
- sel et poivre (au goût)

Ingrédients pour la garniture

- 1 boîte de thon (environ 200 g, égoutté)
- fromage râpé (de préférence mozzarella ou cheddar, mais vous pouvez aussi utiliser de la feta)
- jus de citron (facultatif, pour une touche de fraîcheur)
- ketchup épicé (pour servir, facultatif)

Guide étape par étape pour préparer la pizza

1. Préparation de la pâte
Commencez par activer la levure. Dans un petit bol, mélangez les 25 g de levure fraîche avec 100 ml d'eau tiède (pas chaude, pour ne pas tuer la levure) et 1 cuillère à café de sucre. Laissez le mélange reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. C'est un signe que la levure est active et prête à rendre votre pâte moelleuse.

2. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, ajoutez les 2 tasses de farine et ½ cuillère à café de sel. Faites un petit cratère au centre de la farine et versez-y le mélange de levure activée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois, puis utilisez vos mains pour pétrir la pâte pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse.

3. Laisser lever
Une fois la pâte bien pétrie, placez-la dans un bol graissé avec un peu d'huile d'olive, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. La pâte devrait doubler de volume.

4. Préparation de la sauce tomate
Entre-temps, vous pouvez préparer la sauce tomate. Dans un robot culinaire, ajoutez la boîte de tomates en jus, 1 cuillère à café de miel, du sel et du poivre au goût. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Goûtez la sauce et ajustez les assaisonnements si nécessaire.

5. Façonnage de la pizza
Après que la pâte ait levé, divisez-la en deux parties égales. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez chaque morceau de pâte en un cercle ou un rectangle, selon la forme de votre plaque à pizza. Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C en mode ventilé).

6. Préparation de la plaque
Graissez la plaque à pizza avec un peu d'huile d'olive et farinez-la pour éviter que la pâte ne colle. Placez la pâte étalée dans la plaque, en veillant à former un léger rebord pour contenir les garnitures.

7. Ajout de la sauce et des garnitures
Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant un rebord libre. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus, puis ajoutez le thon égoutté. Vous pouvez également ajouter des tranches d'oignon, de poivron ou des olives si vous aimez un goût plus complexe.

8. Cuisson de la pizza
Mettez la plaque au four et faites cuire la pizza pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Ça sent déjà fantastique, n'est-ce pas ?

9. Service de la pizza
Une fois la pizza prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement. Vous pouvez arroser de jus de citron pour un goût frais. Servir avec du ketchup épicé ajoute un peu de piquant, alors n'hésitez pas à l'utiliser si vous le souhaitez !

Bénéfices nutritionnels
Cette pizza rapide au thon et au fromage n'est pas seulement délicieuse, mais elle a aussi des bienfaits nutritionnels. Le thon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour la santé cardiaque. De plus, le fromage fournit du calcium, et la sauce tomate est pleine de vitamines et d'antioxydants.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète pour une pâte plus saine, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité d'eau.

2. Comment puis-je personnaliser les garnitures ?
Vous pouvez ajouter des légumes frais, du salami, des champignons ou même de l'ananas, selon vos goûts.

3. Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur, couverte de film plastique. Lorsque vous êtes prêt à préparer la pizza, laissez-la revenir à température ambiante avant de l'étaler.

Accords idéaux
Cette pizza se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou un vin blanc sec. De plus, une limonade maison peut parfaitement compléter le repas.

Astuces pour un résultat parfait
- Utilisez des ingrédients de qualité, en particulier pour le fromage et les tomates, pour un goût exceptionnel.
- Si vous souhaitez une pizza plus croustillante, vous pouvez précuire la base pendant 5 à 7 minutes avant d'ajouter les garnitures.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Profitez de cette pizza rapide au thon et au fromage, parfaite pour toute occasion. Bon appétit !