ट्यूना पिज्जा

त्वरित ट्यूना और पनीर पिज्जा - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2 बड़े पिज्जा

कौन गर्म, स्वादिष्ट, और लजीज टॉपिंग वाले पिज्जा को पसंद नहीं करता? यह त्वरित ट्यूना और पनीर पिज्जा नुस्खा उन रातों के लिए बिल्कुल सही है जब भूख आपको पकड़ लेती है और आपको एक स्वादिष्ट, लेकिन बनाने में आसान डिश की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आटा जल्दी बनता है, और टमाटर सॉस को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है! चलो काम पर लगते हैं!

पिज्जा के बारे में एक छोटी सी कहानी

पिज्जा का एक आकर्षक इतिहास है, यह एक पारंपरिक व्यंजन है जो समय के साथ विकसित हुआ है। भले ही व्यंजन भिन्न होते हैं, लेकिन मूल तत्व हमेशा समान रहते हैं: आटा, सॉस और टॉपिंग। आजकल, पिज्जा एक साथ बैठने का प्रतीक है, जिसे परिवार में, पार्टियों में या बस सप्ताहांत की रातों में आनंद लिया जाता है। तो चलो इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद एक साथ लें!

आटे के लिए सामग्री

- 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम)
- 100 मिली गर्म पानी
- ½ चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 25 ग्राम ताजा खमीर

टमाटर सॉस के लिए सामग्री

- 1 टिन टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- 1 चम्मच शहद (स्वाद को संतुलित करने के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)

गार्निश के लिए सामग्री

- 1 टिन ट्यूना (लगभग 200 ग्राम, तेल में से निकाला हुआ)
- कद्दूकस किया हुआ पनीर (अधिमानतः मोज़ारेला या चेडर, लेकिन आप फेटा पनीर भी उपयोग कर सकते हैं)
- नींबू का रस (वैकल्पिक, ताजगी के लिए)
- मसालेदार केचप (सेवा के लिए, वैकल्पिक)

पिज्जा बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

1. आटा तैयार करना
सबसे पहले खमीर को सक्रिय करें। एक छोटे कटोरे में, 25 ग्राम ताजा खमीर को 100 मिली गर्म पानी (गर्म नहीं, ताकि खमीर नष्ट न हो) और 1 चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक यह झागदार न हो जाए। यह संकेत है कि खमीर सक्रिय है और आपके आटे को फुलाने के लिए तैयार है।

2. सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में, 2 कप आटा और ½ चम्मच नमक डालें। आटे के बीच में एक छोटा गड्ढा बनाएं और सक्रिय खमीर का मिश्रण और 1 चम्मच जैतून का तेल डालें। एक लकड़ी के चम्मच से मिलाना शुरू करें, फिर अपने हाथों का उपयोग करके आटे को लगभग 5-7 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए।

3. उठने देना
जब आटा अच्छी तरह से गूंध लिया गया है, तो इसे थोड़े जैतून के तेल से चिकनाई लगी कटोरे में रखें, एक साफ तौलिये से ढक दें और लगभग 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें। आटा अपनी मात्रा को दोगुना कर लेना चाहिए।

4. टमाटर सॉस तैयार करना
इस बीच, आप टमाटर सॉस तैयार कर सकते हैं। एक फूड प्रोसेसर में, टमाटर की टिन, 1 चम्मच शहद, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक समान स्थिरता प्राप्त करने तक मिश्रण करें। सॉस का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो, तो मसाले समायोजित करें।

5. पिज्जा बनाना
जब आटा उठ गया है, तो इसे दो समान भागों में बाँट लें। कार्य सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और प्रत्येक आटे के टुकड़े को एक गोल या आयताकार आकार में बेलें, आपके पिज्जा के बर्तन के आकार के अनुसार। ओवन को 220°C (या 200°C पंखा मोड में) पर प्रीहीट करें।

6. ट्रे तैयार करना
पिज्जा ट्रे को थोड़ा जैतून के तेल से चिकनाई करें और आटे के चिपकने से रोकने के लिए उसमें आटा छिड़कें। बेलनाकार आटे को ट्रे में रखें, ध्यान रखें कि थोड़ा ऊँचा किनारा बनाएं ताकि टॉपिंग को रोक सके।

7. सॉस और टॉपिंग जोड़ना
पिज्जा के आटे पर समान रूप से टमाटर का सॉस फैलाएं, किनारे को छोड़कर। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, फिर तेल में से निकाला हुआ ट्यूना डालें। आप चाहें तो प्याज के स्लाइस, मिर्च या जैतून भी डाल सकते हैं, यदि आपको अधिक जटिल स्वाद पसंद हैं।

8. पिज्जा सेंकना
ट्रे को ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह पहले से ही शानदार महक रहा है, है ना?

9. पिज्जा परोसना
जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। आप ताजगी के लिए नींबू का रस छिड़क सकते हैं। मसालेदार केचप के साथ परोसना कुछ मसाला जोड़ता है, इसलिए यदि आपको पसंद है तो इसका उपयोग करने में संकोच न करें!

पोषण संबंधी लाभ
यह त्वरित ट्यूना और पनीर पिज्जा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके पोषण संबंधी लाभ भी हैं। ट्यूना प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, पनीर कैल्शियम प्रदान करता है, और टमाटर का सॉस विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद आटे को साबुत अनाज के आटे से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ आटा बना सकें, लेकिन आपको पानी की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

2. मैं टॉपिंग को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
आप ताजे सब्जियाँ, सलामी, मशरूम या यहां तक कि अनानास जोड़ सकते हैं, आपके स्वाद के अनुसार।

3. क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप एक दिन पहले आटा बना सकते हैं और इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप पिज्जा बनाने के लिए तैयार हों, तो इसे बेलने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।

आदर्श संयोजन
यह पिज्जा ताजे हरी सलाद या सूखे सफेद शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, घर का बना नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

परफेक्ट परिणाम के लिए टिप्स
- विशेष रूप से पनीर और टमाटर के लिए उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करें, ताकि विशेष स्वाद प्राप्त हो सके।
- यदि आप कुरकुरी पिज्जा चाहते हैं, तो टॉपिंग डालने से पहले बेस को 5-7 मिनट पहले से सेंक सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! इस त्वरित ट्यूना और पनीर पिज्जा का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। आपका भोजन शुभ हो!