Pizza con atún

Pizza rápida de atún y queso - Una receta simple y deliciosa

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Número de porciones: 2 pizzas grandes

¿Quién no ama una pizza caliente y deliciosa, humeante, con coberturas tentadoras? Esta receta rápida de pizza de atún y queso es perfecta para esas noches en las que el hambre te sorprende y necesitas un platillo sabroso pero fácil de hacer. Además, la masa se prepara rápidamente y la salsa de tomate se puede personalizar a tu gusto. ¡Vamos a empezar!

Una breve historia de la pizza

La pizza tiene una historia fascinante, siendo un platillo tradicional que ha evolucionado a lo largo del tiempo. Aunque las recetas varían, los ingredientes básicos han permanecido constantes: masa, salsa y coberturas. Hoy en día, la pizza es un símbolo de convivencia, disfrutada en familia, en fiestas o simplemente en noches de fin de semana. ¡Así que disfrutemos juntos de esta receta simple y deliciosa!

Ingredientes para la masa

- 2 tazas de harina (aproximadamente 250 g)
- 100 ml de agua tibia
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 25 g de levadura fresca

Ingredientes para la salsa de tomate

- 1 lata de tomates en jugo (aproximadamente 400 g)
- 1 cucharadita de miel (para un sabor más equilibrado)
- sal y pimienta (al gusto)

Ingredientes para la cobertura

- 1 lata de atún (aproximadamente 200 g, escurrido)
- queso rallado (preferiblemente mozzarella o cheddar, pero también puedes usar feta)
- jugo de limón (opcional, para un toque de frescura)
- ketchup picante (para servir, opcional)

Guía paso a paso para hacer la pizza

1. Preparación de la masa
Comienza activando la levadura. En un tazón pequeño, mezcla los 25 g de levadura fresca con 100 ml de agua tibia (no caliente, para no matar la levadura) y 1 cucharadita de azúcar. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Este es un signo de que la levadura está activa y lista para hacer tu masa esponjosa.

2. Mezclando los ingredientes
En un tazón grande, agrega las 2 tazas de harina y ½ cucharadita de sal. Haz un pequeño cráter en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura activada junto con 1 cucharada de aceite de oliva. Comienza a mezclar con una cuchara de madera, luego usa tus manos para amasar la masa durante unos 5-7 minutos hasta que esté elástica y suave.

3. Dejando reposar
Una vez que la masa esté bien amasada, colócala en un tazón engrasado con un poco de aceite de oliva, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos. La masa debería duplicar su tamaño.

4. Preparando la salsa de tomate
Mientras tanto, puedes preparar la salsa de tomate. En un procesador de alimentos, agrega la lata de tomates en jugo, 1 cucharadita de miel, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta obtener una consistencia suave. Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario.

5. Formando la pizza
Después de que la masa haya subido, divídela en dos partes iguales. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende cada trozo de masa en un círculo o rectángulo, dependiendo de la forma de tu bandeja para pizza. Precalienta el horno a 220°C (o 200°C en modo ventilado).

6. Preparando la bandeja
Engrasa la bandeja para pizza con un poco de aceite de oliva y espolvorea con harina para evitar que la masa se pegue. Coloca la masa extendida en la bandeja, asegurándote de formar un borde ligeramente elevado para contener las coberturas.

7. Agregando la salsa y las coberturas
Distribuye uniformemente la salsa de tomate sobre la masa de pizza, dejando un borde libre. Espolvorea el queso rallado por encima, luego añade el atún escurrido. También puedes agregar rodajas de cebolla, pimiento o aceitunas si te gusta un sabor más complejo.

8. Horneando la pizza
Coloca la bandeja en el horno y hornea la pizza durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Ya huele fantástico, ¿verdad?

9. Sirviendo la pizza
Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar un poco. Puedes rociar con jugo de limón para un sabor fresco. Servir con ketchup picante añade un poco de picante, así que no dudes en usarlo si te gusta.

Beneficios nutricionales
Esta pizza rápida de atún y queso no solo es deliciosa, sino que también tiene beneficios nutricionales. El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón. Además, el queso proporciona calcio, y la salsa de tomate está llena de vitaminas y antioxidantes.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes sustituir la harina blanca por harina integral para una masa más saludable, pero puede que necesites ajustar la cantidad de agua.

2. ¿Cómo puedo personalizar las coberturas?
Puedes agregar verduras frescas, salami, champiñones o incluso piña, dependiendo de tus gustos.

3. ¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa un día antes y guardarla en el refrigerador, cubierta con plástico. Cuando estés listo para hacer la pizza, déjala alcanzar la temperatura ambiente antes de extenderla.

Combinaciones ideales
Esta pizza combina perfectamente con una ensalada verde fresca o un vino blanco seco. Además, una limonada casera puede complementar perfectamente la comida.

Consejos para un resultado perfecto
- Usa ingredientes de calidad, especialmente para el queso y los tomates, para un sabor excepcional.
- Si quieres una pizza más crujiente, puedes precocinar la base durante 5-7 minutos antes de agregar las coberturas.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo queda ponerte a cocinar! Disfruta de esta pizza rápida de atún y queso, perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!