Pizza al tonno

Pizza veloce con tonno e formaggio - Una ricetta semplice e deliziosa

Tempo totale di preparazione: 1 ora
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Numero di porzioni: 2 grandi pizze

Chi non ama una pizza calda e deliziosa, fumante, con condimenti appetitosi? Questa ricetta di pizza veloce con tonno e formaggio è perfetta per quelle sere in cui la fame ti sorprende e hai bisogno di un piatto gustoso ma facile da realizzare. Inoltre, l'impasto si prepara rapidamente e la salsa di pomodoro può essere personalizzata secondo i tuoi gusti! Iniziamo!

Una breve storia della pizza

La pizza ha una storia affascinante, essendo un piatto tradizionale che si è evoluto nel tempo. Anche se le ricette variano, gli ingredienti di base sono rimasti costanti: impasto, salsa e condimenti. Oggi, la pizza è un simbolo di convivialità, gustata in famiglia, durante feste o semplicemente nelle serate del fine settimana. Quindi, godiamoci insieme questa ricetta semplice e deliziosa!

Ingredienti per l'impasto

- 2 tazze di farina (circa 250 g)
- 100 ml di acqua tiepida
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 25 g di lievito fresco

Ingredienti per la salsa di pomodoro

- 1 lattina di pomodori in succo (circa 400 g)
- 1 cucchiaino di miele (per un sapore più equilibrato)
- sale e pepe (a piacere)

Ingredienti per la guarnizione

- 1 lattina di tonno (circa 200 g, scolato)
- formaggio grattugiato (preferibilmente mozzarella o cheddar, ma puoi usare anche feta)
- succo di limone (opzionale, per un tocco di freschezza)
- ketchup piccante (per servire, opzionale)

Guida passo passo per preparare la pizza

1. Preparazione dell'impasto
Inizia attivando il lievito. In una ciotola piccola, mescola i 25 g di lievito fresco con 100 ml di acqua tiepida (non calda, per non uccidere il lievito) e 1 cucchiaino di zucchero. Lascia riposare il composto per 5-10 minuti, finché non diventa schiumoso. Questo è un segno che il lievito è attivo e pronto a rendere l'impasto soffice.

2. Mescolare gli ingredienti
In una ciotola grande, aggiungi le 2 tazze di farina e ½ cucchiaino di sale. Fai un piccolo cratere al centro della farina e versa il composto di lievito attivato insieme a 1 cucchiaio di olio d'oliva. Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno, quindi usa le mani per impastare l'impasto per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.

3. Lievitazione
Quando l'impasto è ben impastato, mettilo in una ciotola unta con un po' di olio d'oliva, coprilo con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

4. Preparazione della salsa di pomodoro
Nel frattempo, puoi preparare la salsa di pomodoro. In un robot da cucina, aggiungi la lattina di pomodori in succo, 1 cucchiaino di miele, sale e pepe a piacere. Frulla fino a ottenere una consistenza uniforme. Assaggia la salsa e aggiusta le spezie se necessario.

5. Formare la pizza
Dopo che l'impasto è lievitato, dividilo in due parti uguali. Cospargi un po' di farina sulla superficie di lavoro e stendi ciascun pezzo di impasto in un cerchio o rettangolo, a seconda della forma della tua teglia per pizza. Preriscalda il forno a 220°C (o 200°C in modalità ventilata).

6. Preparazione della teglia
Ungere la teglia per pizza con un po' di olio d'oliva e spolverizzarla con farina per evitare che l'impasto si attacchi. Posiziona l'impasto steso nella teglia, facendo attenzione a formare un bordo leggermente rialzato per contenere i condimenti.

7. Aggiunta della salsa e dei condimenti
Distribuisci uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto della pizza, lasciando un bordo libero. Cospargi il formaggio grattugiato sopra, quindi aggiungi il tonno sgocciolato. Puoi anche aggiungere fette di cipolla, peperoni o olive se ti piace un sapore più complesso.

8. Cottura della pizza
Metti la teglia nel forno e cuoci la pizza per 20-25 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e croccanti. Già profuma di fantastico, vero?

9. Servire la pizza
Una volta che la pizza è pronta, toglila dal forno e lasciala raffreddare leggermente. Puoi spruzzare con succo di limone per un sapore fresco. Servire con ketchup piccante aggiunge un po' di piccantezza, quindi non esitare a usarlo se ti piace!

Benefici nutrizionali
Questa pizza veloce con tonno e formaggio non è solo deliziosa, ma ha anche benefici nutrizionali. Il tonno è un'ottima fonte di proteine e acidi grassi omega-3, che sono essenziali per la salute del cuore. Inoltre, il formaggio fornisce calcio e la salsa di pomodoro è ricca di vitamine e antiossidanti.

Domande frequenti

1. Posso usare farina integrale?
Sì, puoi sostituire la farina bianca con farina integrale per un impasto più sano, ma potresti dover aggiustare la quantità di acqua.

2. Come posso personalizzare i condimenti?
Puoi aggiungere verdure fresche, salame, funghi o persino ananas, a seconda dei tuoi gusti.

3. Posso preparare l'impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l'impasto un giorno prima e conservarlo in frigorifero, coperto con pellicola trasparente. Quando sei pronto per preparare la pizza, lascialo tornare a temperatura ambiente prima di stenderlo.

Abbinamenti ideali
Questa pizza si abbina perfettamente a un'insalata verde fresca o a un vino bianco secco. Inoltre, una limonata fatta in casa può completare perfettamente il pasto.

Trucchi per un risultato perfetto
- Usa ingredienti di qualità, soprattutto per il formaggio e i pomodori, per un sapore eccezionale.
- Se desideri una pizza più croccante, puoi precuocere la base per 5-7 minuti prima di aggiungere i condimenti.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che metterti ai fornelli! Goditi questa pizza veloce con tonno e formaggio, perfetta per ogni occasione. Buon appetito!